扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。那麼扇貝的營養價值及功效大家瞭解嗎？下面為大家介紹。
扇貝的營養價值
每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。扇貝富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。
扇貝的功效
1.美容養顏
扇貝中含有豐富的維生素e能夠有效的延緩衰老，抗氧化，還能夠防止色斑的產生，能夠有效的滋潤皮膚，使皮膚變得細膩有光澤，還能夠有效的緩解皮膚搔癢。
2.防癌抗癌
扇貝能增強人體免疫力，防止癌症病毒對人體細胞產生傷害，而它含有的微量元素，c和磷脂等營養成分還是天然抗癌物質，它們能抑制人體內癌症病毒的活性，也能防癌細胞擴散，經常食用能降低癌症發病率也能讓癌症病情好轉。
3.促進大腦的生長髮育
扇貝中含有大量的碳水化合物，能夠促進大腦的生長髮育，提高人體的記憶力，特別適合青少年和中老年人使用，能夠很好的預防老年痴呆。
4.降低膽固醇
扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
5.健脾和胃
扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。
以上就是為大家介紹的扇貝的營養價值及功效相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
