西葫蘆皮薄、肉嫩可口、清香微甜,潤澤肌膚,它還是超低卡路里代表,除了清炒、做面,烹飪方式也很多樣哦。
材料:西葫蘆、雞蛋、蒜頭、紫蘇葉、紅椒、油、鹽、黑胡椒粉
1.西葫蘆切薄片備用,蒜頭和紫蘇切碎,紅椒去籽切成細圈
2.雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液
3.平底鍋熱油,下蒜米和紫蘇煸香,倒入西葫蘆翻炒
4.倒入紅椒圈,繼續翻炒,加少許食鹽和黑胡椒粉調味
5.待西葫蘆炒軟時用鏟在鍋內堆平
6.將蛋液均勻的淋在西葫蘆上,調最小火,加蓋烘至蛋液凝固即可
材料:西葫蘆、西紅柿、雞蛋、番茄醬、鹽、料酒、蒜茸
1.將西葫蘆、番茄切滾刀塊;蒜拍成末;雞蛋打散
2.炒鍋中加入適量油加熱,將雞蛋液倒入鍋中,翻炒片刻撈起,放回碗中。
3.留底油,下入蒜末炒香,下入西葫蘆翻炒,再下入番茄翻炒,加入雞蛋翻炒片刻
4.此時西葫蘆差不多快成熟,加入番茄醬翻炒
5.倒入少許清水,待西葫蘆完全成熟加入適量鹽調味,即可出鍋
材料:西葫蘆、葱、姜、鹽、蠔油、紅椒
1.彩椒和葱姜切好備用
2.西葫蘆清洗乾淨切好備用。
3.炒鍋熱鍋涼油,油温熱了放入葱姜炒香,放入西葫蘆片翻炒,翻炒變色後放入彩椒翻炒
4.放入蠔油、鹽調味翻炒均勻即可出鍋
材料:西葫蘆、美人椒、生抽、鹽、醋、糖、芝麻油
1.葫蘆去老皮,用刨絲器刨絲。
2.一個大碗,放上冰水和一點鹽,將西葫蘆絲放進去十分鐘左右
3.冰過的西葫蘆擠去水份,放在盤子裏
4.拿一個小碗,準備料汁,這個要根據自己的口感調配,例如糖、鹽、醋、生抽、芝麻油
5.料汁澆在擺好的菜上就好了
1.鍋中放少許底油,烹香蒜後下入葱薑辣椒煸炒出香味
2.下入油炸炸香後下西葫蘆,大火炒5分鐘即可,最後撒鹽勾芡出鍋