蛋白質是寶寶生長髮育不可缺少的營養,媽媽在給寶寶製作輔食的時候可以經常做雞蛋羹給寶寶補充蛋白質,如果寶寶吃膩了普通的雞蛋羹,可以在雞蛋羹里加入一些肉末、蔬菜等,變化一下口味。
蛋白質忌久炸久煮,吃雞蛋以蛋羹為好,每天以1~2個為宜。説到雞蛋羹,從最初的蛋黃羹到後來的全蛋羹,很多寶寶在輔食添加初期接觸最多的應該就是蛋羹。
蝦皮雞蛋羹
功效:補中壯筋骨,增加鈣,磷及維生素D,預防小兒佝僂病。
材料:蝦皮10克,雞蛋1個。
做法:將雞蛋放碗裏,打散加少量温開水,食鹽,與蝦皮拌勻,放入鍋中蒸熟,便可食用。
牛奶雞蛋羹
功效:滋養強身,健腦益智,是助長兒童(兒童食品)身體發育和大腦發育的最佳營養食品。
材料:牛奶200毫升,雞蛋1個,白糖適量。
做法:
1、雞蛋,牛奶,白糖共調勻,隔水用慢火燉熟,便可食用。
2、牛奶放入鍋裏,加雞蛋,慢火煮至雞蛋熟,以白糖調味,便可食用。
瘦肉雞蛋羹(或瘦肉蛋餅)
功效:補中益氣,開胃佐膳。
材料:豬瘦肉30克,雞蛋1克。
做法:
1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻,放入碗內,加適量温開水,以鹽調味,隔水燉熟,便可食用。
2、瘦肉剁爛,與雞蛋拌勻加少許香葱,食鹽調味,放鐵鍋內用少許食油慢火煎熟,便可食用。