白菜這樣做,飯都能多吃好幾碗,做法簡單一學就會!
1.白 菜 燉 粉 條
食 材:
大白菜、粉條、五花肉、鮮香菇、姜、醬油、鹽
做 法:
1. 清水煮沸,放入粉條煮5分鐘撈出瀝乾,加少許油拌勻防止粘連
2. 起鍋熱油,放入五花肉片翻炒1分鐘盛出
3. 放入薑絲、香菇片爆香,倒入白菜調大火炒1分鐘
4. 加少許水,調入適量鹽、醬油,炒勻加蓋燜3分鐘;
5. 拌入粉條和炒好的肉,在煨燉2分鐘即可。
6.出鍋前撒把葱花也不錯
2.醋 溜 白 菜
食 材:
大白菜、葱花、大蒜、乾紅辣椒、陳醋、糖、鹽、醬油
做 法:
1. 白菜洗淨,菜幫如圖切片,菜葉撕片;
2. 碗中倒入4勺醬油、1大勺陳醋、2勺糖、1勺水,攪拌至糖完全溶解
3. 起鍋熱油,放入葱蒜、辣椒爆香,倒入白菜幫翻炒1分鐘後加菜葉繼續炒
4. 澆入剛才調好的醬汁,翻炒均勻後,用鹽調味即可
3.白 菜 番 茄 湯
食 材:
大白菜、番茄、洋葱、小茴香、黑胡椒粉
做 法:
1. 白菜洗淨切絲,洋葱、番茄切細丁
2. 鍋中熱少許油,放入洋葱末、小茴香翻炒至洋葱變軟
3. 加入白菜、番茄丁和半匙鹽拌勻,加水調小火煨20-25分鐘,撒上胡椒粉出鍋。
4.做這湯,白菜不要切太粗,喝上這一碗,整個人都舒暢了!
4.白 菜 卷
食 材:
大白菜、肉餡、胡蘿蔔、木耳、生抽、蠔油、鹽、糖
做 法:
1. 白菜整片洗淨,切去菜幫,菜葉用熱水燙軟再過涼;
2. 菜幫、木耳、胡蘿蔔切成細末,一起拌入肉餡中,加生抽、蠔油、鹽、糖調味拌勻;
3. 取燙軟的菜葉,放上適量餡料,全部捲成卷裝盤,上鍋蒸15分鐘;
4. 蒸出的汁水不要倒掉,取出加水澱粉煮開,勾芡灑在白菜捲上即可。
5.餡料完全可以按自己喜好調配,咬一口爆汁,好看又好吃。
白菜這麼做,
管它菜葉還是菜幫,通通都下肚
趕快學起來