西紅柿雞蛋湯也是我們日常生活中經常食用的一種湯品,具有促進食慾,幫助消化吸收的作用。
主要食材:雞蛋1個。
其他食材:西紅柿1個;食鹽、香油、香菜、油、葱適量。
1、將香菜和香葱洗淨去除根部,洗淨切碎。
2、把西紅柿去皮,對半切開後去蒂,再切成塊。
3、雞蛋打散成蛋液備用。
4、鍋中倒入適量油,大火加熱。
5、待油7成熱時候,放入西紅柿煸炒。
6、直到西紅柿出紅湯後,倒入開水繼續用大火煮。
7、煮約2分鐘,直到到湯色變紅。
8、將雞蛋液倒入湯中,快成型是劃散。
9、出鍋前倒入適量香油,撒上葱和香菜即可。
促進食慾,補充營養,補充鈣元素,適合大多數人羣食用。