胃口不好的時候,不妨做一道開胃生津的辣子酸菜,簡單有好吃,老少皆宜。
主要食材:酸菜350g
其他食材:精肉75g、紅辣椒絲、水發粉絲、豬肉適量。
1.豬肉切絲,熱鍋內加油50g燒熱,加入葱花、豬肉絲翻炒幾下,加料酒、花椒、適量、加醬油少許,炒至肉變色
2.加入酸菜絲、然後加入粉絲,加清湯浸過菜料,開鍋後,改中火(電磁爐1000W)再繼續燉20分鐘,加入紅辣椒絲、精鹽燉2分鐘,裝盤前加入味精炒勻即成。
酸辣爽口,開胃小菜