其实蚕豆有些人是不能吃的，其中有体质，遗传，过敏的原因，但是有的吃蚕豆后中毒仅仅是因为烹饪上的问题。新鲜蚕豆有毒吗蚕豆如果炒得不是很熟，有点生的话，是容易引起中毒的。蚕豆中毒，指的是蚕豆中含有二种核苷—蚕豆嘧啶葡糖......

蚕豆含有的营养成分比较丰富，尤其是钙含量很足，适量的食用可以很好的促进人体健康，但吃蚕豆要选择正确的食用方法，那么蚕豆生吃好还是熟吃好?蚕豆生吃好还是熟吃好蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸......

蚕豆是一种营养价值很高的食物，很多人都在将其晒干之后保存在家里，但是有时候放的时间长了的话就会出现长虫的情况，那蚕豆里面的虫是从哪里来的呢？蚕豆里面的虫从哪来的蚕豆里面的虫又被称为蚕豆象、豆牛等，是一类专门寄生......

一般情况下，炒蚕豆嘌呤含量相对较高。具体内容如下：蚕豆是一种富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质的植物，是人们常食用的一种食品。蚕豆的嘌呤含量较高，因为嘌呤在植物中广泛存在，蚕豆也是一种富含嘌呤核酸......

蚕豆外面的硬皮对消化功能正常的健康人群是可以食用的，但经烹煮后的蚕豆皮质地较硬，食用可能口感不佳，若患有胃肠道疾病或不爱吃蚕豆皮的人群可选择少吃或不吃。蚕豆皮经烹饪后呈不规则的卷曲碎片，大小不一，质脆易碎，但具备......

一般来说蚕豆在剥出来的时候都是翠绿色的，但是每次一烧完蚕豆就会出现变黑的情况，那为什么蚕豆烧了就会发黑呢？含有较多的铁元素蚕豆中含有十分丰富的铁元素，而这种铁元素很容易被氧化，当其在烹饪过程中烧制时间过长或者温......

患有蚕豆病的患者可以少吃一点豌豆和青豆，但是要适量，不可多食用，避免对身体造成一些不良的影响。蚕豆病是指人体内缺乏消化蚕豆的酶，因为进食蚕豆而引起的一种急性溶血性贫血疾病，由于患者体内缺少葡萄糖6磷酸脱氢酶，红细......

豆子煮着吃在生活中最常见了，其实除了黄豆能煮着吃，蚕豆煮着吃也很不错，下面看看清煮蚕豆怎么做好吃。食材主料：蚕豆。其他食材：食盐，水。做法步骤1.蚕豆用清水洗干净，沥水待用。炒锅里倒入油，中火加热。2.约一分钟之后倒入蚕......

蚕豆是豆科植物的果实，营养丰富，具有较高的食用价值，很多人喜欢吃，但好像有很多禁忌，那么女人吃蚕豆有坏处吗？女人吃蚕豆坏处没有什么坏处。蚕豆主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及维生素、矿物质等成分，而这些物......

蚕豆有很丰富的营养价值，适量的食用可以给人体补充膳食纤维，维生素，钙，磷，铁，蛋白质等营养成分，有助于人体生长代谢，那么蚕豆一天吃多少个合适呢?蚕豆一天吃多少个合适每次食用的量应不超过30，数量不要超过10粒，每天吃一小袋即......

清炒蚕豆原料：鲜蚕豆500克调味料：油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙。做法：1.将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。2.加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆......

蚕豆是一种美味的食物，相信我们很多的朋友们都是比较喜欢吃蚕豆的，当然，蚕豆的味道是很不错的，并且营养价值也比较高，但是我们大家不要大量的食用蚕豆，看看蚕豆吃多了有什么坏处？引起腹泻腹胀蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次......

蚕豆是生长在豆荚里面的，每次剥蚕豆的时候都很累，所以每次都想要多剥一些保存下来下次吃，那剥好的蚕豆要怎么保存呢？常温保存如果剥好的蚕豆短期内能够吃完的话，那么可以直接将剥好的蚕豆用网筛装好，注意将其晾干不要接触到......

蚕豆是一种豆类食品，含有丰富的营养，是现代绿色食品和营养保健食品，很多人都喜欢吃，那么蚕豆的副作用是什么呢？蚕豆的副作用可能会引起溶血性疾病因为蚕豆中含有的蚕豆嘧啶、蚕豆嘧啶核苷等物质都具有氧化作用，可能会导致血......

蚕豆的营养价值比较高，很多人都喜欢吃，而且新鲜的嫩蚕豆颜色翠绿，颜值也很高，但是生蚕豆是不能多吃的，那么生蚕豆吃多了有什么坏处呢?生蚕豆吃多了有什么坏处蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(......

平时很多人吃过蚕豆做的零食，蚕豆平时也可以炒菜吃，蚕豆中含有丰富的营养，那么新鲜蚕豆能生吃吗？新鲜蚕豆能生吃吗不可以。蚕豆属豆类蔬菜，因种植环境影响可能存在有害致病菌或其他污染物，不宜生吃，需高温煮熟再食用。高温煮......

蚕豆的不仅营养价值高，清炒蚕豆清香软糯，油炸蚕豆香酥可口。但是蚕豆中含有的特殊成分或特性使的有的人群不能吃蚕豆。那什么人不能吃蚕豆呢？蚕豆病患者蚕豆病患者因体内基因缺陷，接触到蚕豆中的巢菜碱苷物质会发生蚕豆过......

蚕豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，富含维生素C、B1、B2，以及钙、铁、磷等矿物质。蚕豆皮可以降低胆固醇，促进肠蠕动。适合孕妇食用，但是蟹黄味的蚕豆呢？孕妇还能吃吗？孕妇不能吃蟹黄味蚕豆女性怀孕时期是一个人吃两个人吸收......

蚕豆又称罗汉豆，是我们餐桌上的一道美食。蚕豆加工成的蚕豆零食也受到消费者喜爱。蚕豆香而不腻，软糯或酥脆，并且营养价值很高。那吃蚕豆有哪些好处和坏处呢？好处：补脑益智蚕豆中含有的B族维生素、钙、磷脂等成分对保护大......

蚕豆是生活中常见的一种食材，具有较高的营养价值和食用价值，很多人喜欢吃，那么吃蚕豆的好处和禁忌有些什么呢？健脾利湿蚕豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动来帮助食物消化吸收，促进脾胃健康，而脾主管运化水湿功能，可以......