蔬菜烹飪要講究方法，不當的炒菜方式會造成食物中毒，注意以下五種蔬菜烹飪錯誤方式，避免中毒！1、油豆角（也叫梅豆角或扁豆角）中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現爲上......

空心菜，你不知道的補鉀小能手最近常常是持續的高溫，人體大量出汗可能引發輕度鉀缺乏症（由於日常吃的食鹽中含鈉元素，且人體腎臟對鈉排出具有調節作用，一般鈉缺乏症不易出現），主要表現爲四肢無力、精神不振、反應遲鈍、缺乏食......

正所謂技多不壓身，本文教大家幾招烹飪技巧，絕對讓你的廚藝人人誇。主食篇米飯更香煮飯的時候在米飯中加幾滴醋，煮出來的飯更香，而且還能防餿。或者在米飯中加入一點鹽，少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。煮飯用開水煮，快熟兼保......

石斑魚是魚類食物中很常見的一種，正確吃石斑魚能夠爲健康帶來不少的好處，也有許多要注意的地方，那麼石斑魚的烹飪技巧有哪些？怎樣製作美味石斑魚？紅蘋果煲石斑魚材料紅蘋果2個，石斑魚1條(約250克)，生薑1片，紅棗5粒(去核)，精鹽......

冬瓜的食用方法有很多，可以直接清炒着吃，也可以和其他食材一起搭配吃，和不同食物一起吃的作用也不同，排骨的營養價值挺高的，那麼吃冬瓜排骨湯下奶嗎？冬瓜和排骨可以一起吃嗎冬瓜和排骨可以一起吃。冬瓜中含有碳水化合物、蛋......

食材蝦仁10個紅椒1個黃椒1個食鹽少許黑胡椒1g食用油少許雞精少許耗油少許準備紅椒、黃椒各一個將紅椒、黃椒撕成小塊兒鍋中加入少許食用油，待油溫稍熱下入洗好的蝦仁將蝦仁滑炒變色取出鍋中再加入少許食用油待油鍋稍熱......

青椒的功效預防癌症青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。預防老化青椒裏面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點青......

要想煎魚不破皮，只需用點這個，簡單一招，煎出金黃脆嫩的魚。生薑汁將鍋大火燒熱後，用新鮮的薑片在鍋底塗抹一遍，使薑汁佈滿整個鍋底。然後再倒油，油熱後再將魚下鍋，待魚肉一面完全煎透後，再翻面煎至表面金黃，便可出鍋啦。這個方......

豬腰是一種很常見的食物，其中含有豐富人體所需的營養成分，適當吃豬腰可以爲健康帶來很多的好處，那麼豬腰的營養價值是什麼？豬腰的烹飪技巧有哪些？豬腰的營養價值1、豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、......

小米粥作爲一種營養豐富的食品，富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，對身體健康非常有益。不僅可以作爲早餐或零食，還可以作爲晚餐的搭配。那小米粥怎麼煮好吃？下面就看看具體的操作步驟。1.選購優質小米：選擇乾燥、顆粒......

怎樣挑選鐵棍山藥與普通山藥相比，鐵棍山藥“短”“細”“毛刺長”“有頭有尾”“斷面細膩”。鐵棍山藥一般長不過米，粗不過兩指，不像其餘的山藥常肥若手臂滾圓粗長。鐵棍山藥條體細長質地緊實，互相敲擊也不易斷（有些誇張），而......

豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一。它是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中......

綠豆湯的烹飪技巧混煮更佳綠豆與其他食品一起烹調療效更好。如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。日常飲食......

煮牛奶錯誤的烹調方式：每天早晨把牛奶倒入鍋中，大火煮沸。正確的烹調方式：煮牛奶時，首先，加熱要快，使溫度迅速上升，千萬不要火未旺時就把奶鍋放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及時取離火焰中心處，稍停......

食材黑木耳40g瘦肉100g雞蛋1個胡蘿蔔半根黃瓜半根食用油適量食用鹽適量醬油適量十三香適量蒜2瓣1，準備好食材，黑木耳、瘦肉、胡蘿蔔、黃瓜和雞蛋。2，將黑木耳用溫水泡1個小時上下，至黑木耳完全泡開，用手摘成小朵，在用清水洗......

烹飪放鹽有講究加熱初放鹽：醃製、肉類蒸菜、燒菜一般情況下，口味濃重的葷菜要在烹調前預先對菜品的部分食材進行醃製調味，才能充分入味。比如，魚香肉絲、糖醋里脊中的肉要先醃一下才能使肉質內外鮮香。還有一些菜餚需要掛......

蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。家常蓮藕排骨湯藕燉多久看是什麼做法。一是乳白色的濃湯。加水必須一次性加夠,不得中途加水,不能加......

鵝肝也就是鵝的肝臟，也是鵝的身上食用價值比較高的地方，對於人體好處多多。那麼鵝肝怎麼烹飪呢？鵝肝怎麼烹飪將鵝肝清洗乾淨後,烹飪鵝肝的時候,時間不能太短,大火炒制的時候不可少於5分鐘。總之就是必須要使其完全變成灰......

胡蘿蔔怎麼吃最營養？1.熟吃勝過生吃一般來說，想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿蔔的營養，就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養......

大家都知道味精的吃法是在煮菜烹飪的時候加入菜裏面，這樣就可以利用味精來調味了。但是吃味精的時候需要注意什麼呢？用量不宜過多每人每天公斤體重不應超過120毫克。一歲以內嬰兒，以不吃味精爲好。烹調中只放一點點就能......