秋葵大家都是比較熟悉的,很多時候,我們還是得多注意自己的飲食的,這些食材,想必也有朋友不知道吧,是的,健康的飲食一定要多瞭解我們的日常食物,只有這樣,我們才知道,怎麼正確的滋補身體,畢竟健康的身體都是我們大家不能忽視的。秋葵怎麼吃才最好,可以生吃不,如果您想要了解的話,下面就一起來看看,秋葵能生吃嗎。
秋葵能生吃嗎
由於秋葵的是非常嫩的,而且它比較柔軟,所以說是可以生吃的,秋葵本身的味道比較獨特,而且脆嫩多汁,因此生吃的話口感也是比較清新的,在生吃秋葵的時候,仔細咀嚼,會感受到秋葵的甘甜,這個口感比絲瓜和黃瓜的口感更清新哦!
秋葵生吃很方便,只需要清洗乾淨,甩幹水分,即可入口,在旅途中需要補充營養,帶上秋葵就沒錯了,只要拿個保鮮袋或保鮮盒封好帶在隨身行李中,什麼時候想吃就可以拿出來洗洗就可以進食了。
如果是吃常見的黃色秋葵的話,建議選擇脆嫩、表面絨毛較少的新鮮秋葵。
秋葵生吃好還是熟吃好
秋葵既可以生吃也可以熟吃,那麼,哪一種吃法會更好一點呢?這個是不少人想知道的,那麼,根據營養學家研究,建議少吃生秋葵,熟吃會更好一點。雖說生吃秋葵能夠避免營養流失,但是,生吃對身體並不是很好,而且消化吸收也會受到影響。
再者秋葵屬於寒涼性的食物,生吃寒氣更重,經過烹飪之後能降低其寒氣,再食用對身體內的寒熱平衡影響較小。
秋葵除可生食外,還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。即可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調,黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉,湯的口感就變得濃濃稠稠,味道也很鮮美。
這是由於黃秋葵特有的果膠成分,使湯變稠。秋葵肉片、秋葵魚片、素炒黃秋葵、秋葵香蝦、秋葵肉(魚)片湯、秋葵番茄濃湯這些都是由黃秋葵做出的鮮美菜餚。
在歐洲和美國,黃秋葵是很受歡迎的蔬菜,秋葵拌空心粉沙拉也很常見,美國的南方紐奧良還有一道名餐秋葵什錦湯飯。在日本,黃秋葵還常被用來和醬油或柴魚片涼拌,或者做成秋葵烤鰻魚拌飯、秋葵壽司卷等等。
秋葵不能與什麼食物同食
秋葵是我們平時經常會吃到的一種蔬菜,而且秋葵也是受到了很多養生人士的關注,因爲它豐富的營養和獨特的口感,受到了不少人的歡迎,但是,秋葵雖好,在吃的時候還是要注意一些禁忌,下面我們就一起來看看,秋葵不能與什麼食物同食?
1、不宜與寒性食物一起吃
秋葵性味:淡;寒。
秋葵本身是一種寒性食物,食用過多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應,導致身體不適,所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用,並且也不能食用過多。
2、不宜與哪些食物一起食用
秋葵在餐桌上多作爲蔬菜食用,由於秋葵大寒,所以在主食上選擇一些熱性食物較好,秋葵與熱性主食一起食用,可適當調節秋葵的寒性,以免引起脾胃虛寒。
寒性主食包括:粟米(小米)、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
3、不宜與哪些肉類一起食用
秋葵性寒,屬於寒性食物,故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食,容易導致脾胃虛寒,引起腹瀉等不適反應。
涼性肉食:水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉(田雞)、魚、鮑魚。
寒性肉食:鴨蛋(性微寒)、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉(河蜆)、烏魚、章魚。
4、不宜與哪些蔬菜一起食用
秋葵自身屬於寒性食物,所以進食秋葵時最好別再進食其他涼、寒性的蔬菜。
涼性蔬菜:西紅柿(微涼)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜(黃花菜)、萵苣(萵筍)、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳)、麪筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜(裙帶菜)、蘑菇、金針菇。
寒性蔬菜:慈姑(微寒)、馬齒莧、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、蓴菜、髮菜(龍鬚菜)、蕺菜、竹筍(微寒)、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
5、不宜與那些水果一起食用
在食用秋葵後胃多處於虛寒狀態,這時不宜食用寒、涼性的水果,容易導致消化不良和腹瀉。
涼性水果:蘋果(性微涼)、梨、蘆柑、橙子、草莓(性微涼)、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。
寒性水果:柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。
總結:秋葵是不錯的食物,所以,我們還是可以多吃一點的。還有就是爲了我們的健康,這些食物一定得多注意一下的,多一點了解,就多一點健康,不要什麼都不知道,那麼,在上文還提到了秋葵是不能和一些食物同食的,這樣就會對身體健康產生影響,不知道大家看到沒有,健康的身體從飲食開始。
