現在的上班族，尤其是年輕人早上起不來做早飯，有時候乾脆就省掉早餐或者隨便吃點零食當早餐。其實早餐不吃對身體的影響是日漸的，吃早餐的時間可以控制在早上9點之前都可以，但是一定不能因爲忙碌或者懶惰而省掉早餐，因爲不吃早餐的危害真的很多，那麼應該怎麼健康的吃早餐呢?
一、上班族不吃早餐有什麼危害
1、不吃早飯更易胖
很多人不吃早飯爲了減肥,殊不知這樣更容易發胖。不吃早飯就會一直很餓、太餓的時候進食就會比平時多很多,長此以往其實吃進去的東西比省下的早飯更多、想不發胖都很難。
2、長期缺乏營養、抵抗力差
早上不吃早飯,身體再好的人都容易出現乏力、暈眩等症狀,這種狀態不僅會影響一上午的工作、學習效率,長期下來更容易降低抵抗力,讓人容易得各種疾病。
3、更易患糖尿病
美國一項研究表明,不吃早飯的人患糖尿病的機率比吃早飯的人要高出半數。這是因爲身體內的每一個內臟都有自己的功能,在特定時間來補充特定的營養元素才能正常運行。常年不吃早飯、身體內的一些內臟在該運行的時候得不到動力,就容易得病,而糖尿病就會這樣纏上你。
4、心臟病發病率提升
此前有一項調查表明,每天不吃早飯的人比吃早飯的人心臟病發病率高出27%左右,這是因爲不吃早飯體內的營養就得不到補充、血液也得不到補充,心臟就自然加大了運行負荷。時間一久想心臟不出問題都很難。
二、上班族如何吃早餐更健康
1、一種蔬菜
降低心腦血管病風險保證早餐吃1種蔬菜,可降低心腦血管的發病及死亡率,以及緩解壓力,促進延壽。人均每天多吃些果蔬,能有效降低死亡的風險率,助延壽。
2、一把堅果
提高早飯質量,改善熱量比例早餐極少過量飲食,很多人都會缺乏足夠的營養,此時補充高營養高能量的堅果,能提升早餐質量。但各種堅果一日只需28克就行,即1小把。
3、早餐吃多少好
專家指出,早餐吃多少應根據年齡、職業和健康決定,不同年齡的人應選擇不同的早餐。勞動強度大的人,早餐應多吃些,以保證上午強體力工作的需要。如果是老年人,早餐吃一杯奶、一小碗粥、一個雞蛋、50克饅頭、拌適量青菜、一點鹹菜調味就夠了。一個小學生早餐一杯牛奶、一個雞蛋、50～100克饅頭或麪包,適量豆絲拌青菜、一點鹹菜也是不錯的。兒童正在生長髮育旺盛期,補充豐富的蛋白質和鈣相當重要,因此早餐中脂肪可以相對多些,一方面能延長食物在胃中的時間,以免孩子吃得過多,另一方面也可以滿足孩子的生長需求。兒童要少吃含糖量較高的食物,以防齲齒和肥胖。
成年人則需要爲身體提供足夠的能量,飲食要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,一般主食加奶或豆漿即可。
三、上班族吃早餐原則
1、補充蛋白質和鈣質
奶類除了提供蛋白質,還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類,所以把牛奶當做每天早餐的飲品,比喝其他含糖飲料要營養得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙,可以嘗試多喝下自制的豆漿,對於東方女性來說,豆漿其實比牛奶更易吸收。
2、早餐食物搭配不單一
早餐的食物組合很多,但不要單吃一種營養素,至少要包含碳水化合物(如土司,饅頭,稀飯),蛋白質(如蛋類,三文魚,豆腐等),早餐奶,當然,如果能再加上些蔬菜,水果就更均衡了。
3、早餐儘量清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔,而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑,一週一次也未嘗不可。
4、早餐多樣化
很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思,做些不同的搭配,早餐可以有很多變化。
早餐的重要性不言而喻，但是上班族們對於吃早餐還是有一些誤區的，比如吃各種零食當早餐是非常不科學的，又比如吃一些加工肉等歐式風格的早餐，雖然看起來有格調，但從健康的角度來說加工肉不宜多食，另外還有些上班族吃煎雞蛋，煎雞蛋的脂肪比例十分高，而且添加了油，讓早餐失去了健康成分。
