早餐的質量決定着牛皮癬寶寶大腦的生長髮育、記憶力、想象力和思維能力的發展，也是對疾病丟失營養的一個補充，很多媽媽都知道早餐一定要吃，但是吃什麼就不太講究了，對寶寶亦是如此，其實簡單的快餐早餐是滿足不了寶寶們吸收到足夠的營養的，營養專家爲媽媽講解早餐的學問。
一、選對時間
寶寶吃早餐的時間是起牀後30分鐘。在寶寶洗臉刷牙後，好先帶他去室外呼吸一下新鮮空氣，然後再進餐，這樣有助於增加食慾，對營養成分消化和吸收也會有幫助。
二、選好地點
有的家長由於工作繁忙，早上給寶寶準備的早點品種單一，口味單調。不僅如此，爲了趕時間，經常是讓寶寶邊走邊吃，或是在公車、私家車裏解決早餐。這樣既不衛生，又缺乏營養，長此以往，對寶寶的胃也沒有好處。
早餐，還是在溫暖、乾淨的家裏解決比較好。每天把鬧鐘提前半個小時，就能讓寶寶安安穩穩地吃上一頓早餐，如此想來，犧牲點睡眠時間，還是很值得的。
三、搞好氛圍
早餐吸收質量的好壞，與就餐時的談話氛圍，寶寶的就餐心情也是有很大關係的呢!但許多父母並沒有注意到這一點，讓孩子單獨就餐，並在一旁指指點點：今天去幼兒園讓聽老師的話；別在幼兒園淘氣；不許和其他小朋友打架……這樣沒完沒了的嘮叨，會破壞孩子的好心情，而不佳的心情還會影響早餐的消化吸收。
好還是一家人坐在一起吃早飯，爸爸媽媽做到少說多聽，給寶寶表達想法的機會，不要一味地批評寶寶。要知道，早晨的良好開端可以給孩子帶來新的氣息和信心，從而去迎接一天的挑戰。不要吝惜鼓勵和讚美之詞，讓寶寶高高興興地開始新的一天吧!
四、均衡營養
營養學家認爲，理想的早餐應包括四種類別的食物，它們是：1以提供能量爲主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食品，如麪包、饅頭等；2以供應蛋白質爲主的，主要是肉類、禽蛋類食品；3以供應無機鹽和維生素爲主的，主要指新鮮蔬菜和水果；4奶類與奶製品、豆製品。
如果具有其中三種類別的食物，就算作是合格的早餐；如果只具備一種或兩種類別的食物，則這頓早餐的質量是差的；早餐中的水果量不宜大。
給牛皮癬寶寶一個快樂的童年，一個幸福的未來，媽媽們行動起來，從早餐開始吧。
