一般情況下，吃完辣的再吃酸的會對身體產生一些影響，包括上火、消化不良、口腔不適、胃食管反流、胃炎。具體分析如下：
1、上火
辣食和酸食都屬於熱性食物，具有上火的特性。同時攝入辣食和酸食可能會導致熱氣更容易上升，造成口腔潰瘍、口舌生瘡等症狀。
2、消化不良
辣食和酸食都會增加消化液的分泌，從而加重胃腸的工作負荷，消化系統可能會因此不適應而出現消化不良、胃脹、反酸等問題。
3、口腔不適
食和酸食對口腔黏膜都有刺激作用，如果同時攝入，可能會造成口腔不適。辣食可能引發口腔潰瘍，而酸食則可能對牙齒造成侵蝕。
4、胃食管反流
辣食和酸食刺激胃酸分泌，同時辣食還可能放鬆食管下括約肌，使胃酸更容易倒流到食管，導致胃酸反流的症狀加劇。
5、胃炎
如果辣食和酸食同時食用，可能會導致胃酸分泌增加，胃液的酸鹼平衡被打破，進而引起胃炎，出現胃酸過多、胃痛、胃灼熱等症狀。
爲了避免以上不適影響，建議在飲食上儘量避免同時攝入過多的辣食和酸食。若有不適的症狀，建議及時就醫。
