吃辣椒被嗆了快窒息，可以通過喝水、低頭拍背、冰敷等方式進行自救。具體分析如下：
1、喝水
被辣椒嗆到後，可以適當喝一些水，水可以緩解辣椒對咽喉黏膜造成的刺激，從而緩解嗆到後出現的不適症狀。
2、低頭拍背
被辣椒嗆到後，需要低下頭，然後用手輕輕拍打背部，目的是將咽喉裏面的辣椒拍出，避免辣椒對咽喉黏膜進一步造成刺激。
3、冰敷
可以使用乾毛巾裹住冰塊，然後對咽喉部位進行冰敷，冰敷可以起到鎮靜的作用，可以減輕咽喉部黏膜出現的水腫，能夠緩解被辣椒嗆到後引起的不適。
除上述方法外，也可以使用潤喉藥物進行治療，建議及時到醫院就醫。
