一般情況下，鵝肉和雞肉的營養價值各有千秋，但是相比之下，鵝肉中的蛋白質脂肪含量比雞肉高。具體分析如下：
鵝肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及人體所需的多種氨基酸等成分。雞肉中含有豐富的磷、鐵、維生素等營養成分。兩種食物都具有較高的營養價值，能夠起到增加免疫力和抵抗疾病的能力。但是相比之下，鵝肉中的蛋白質、脂肪以及不飽和脂肪酸的含量比雞肉高，並且容易被人體消化吸收，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
日常生活中飲食上需要保證營養均衡，避免攝入過多單一的食物，當身體出現不適症狀時，需及時就醫。
