吃過香瓜一般能馬上喝開水，不會對身體產生異常影響。
香瓜當中含有豐富的碳水化合物、無機鹽、脂肪、蛋白質等營養成分，一般適當的吃可以爲人體補充能量，以及營養物質。同時，其中含有的胡蘿蔔素，可以促進生長髮育以及維持皮膚黏膜的完整性，也可以預防發生夜盲症。一般吃香瓜與喝開水不會產生衝突，也不會對身體健康產生異常影響，所以吃過香瓜可以馬上喝開水。另外，由於香瓜屬於涼性食物，吃香瓜以後喝開水一般可以綜合香瓜的涼性，幫助緩解腸胃刺激症狀，但是需要避免飲用過多開水，防止加重腸胃負擔，引起消化不良。
另外，在吃香瓜的時候，一般不建議與田螺和螃蟹同吃，主要是由於這兩種食物和香瓜都屬於寒性如果同吃，可能會導致脾胃產生損傷而引起腹痛、腹瀉等異常症狀。
