端午節，又稱端陽節、龍舟節、重五節、天中節等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。而説起端午節的食俗，很多人的第一反應，就是吃粽子；但是，端午節不僅要吃粽子，還有其他特殊食品。那麼，端午節吃什麼傳統美食呢？下面我們一起來看看吧。
端午節吃什麼傳統美食
1、薄餅
在閩南、温州部分地區，端午節還有吃薄餅的習俗；薄餅，是用麪粉調成糊狀，在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅，捲上炒熟的豆芽、瘦肉絲、香菇等餡料，做成筒狀食用，跟春捲做法相似。
2、粽子
端午節吃粽子，是我國南北方都很普遍的傳統習俗；在北方，主要是吃三角甜粽子，以蜜棗、大棗、豆沙為餡料，製作而成的，最具有代表性的是北京的蜜粽。南方，主要是吃鹹粽，餡料主要是放醃製的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。
3、五黃
“端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香。”江浙一帶端午節有吃“五黃”的習俗。江南傳統中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒（雄黃有毒，現用黃酒替代）。
4、鹹鴨蛋
又叫青皮、青蛋、醃鴨蛋，古稱鹹杬子，是中國特色菜餚。鹹鴨蛋，在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。綠豆糕，也是一種端午節食材，這個基本上在南方會有，北方人一般很少吃。
5、煎堆
煎堆，是福建一帶的傳統，那個地區端午節之前因為氣候原因，容易下雨，民間傳説“天漏了”需要補，於是就用番薯粉、麪粉等攪拌成糊糊，用油煎成餅狀，這樣好像就能給天給補上了。不過端午節之後這個地方真的就很少下雨了。
6、麻花
是中國的一種特色油炸麪食小吃；傳説，是東漢人柴文進發明瞭麻花。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中，山西稷山以鹹香油酥出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。
7、艾饃饃
端午食艾，可以殺菌驅蟲，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。所以，不少地方還用米粉或麪粉發酵後，與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。
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