端午節前後氣温比較高，肉粽子更加容易變質。因此，這個時候買到的肉粽子或者吃不完的肉粽子要放好。那麼，肉粽子怎麼保存？肉粽子能放多久？
1、這個時候，我們應該及時把剩下的粽子放在冰箱裏，冷藏，因為夏天高温了，粽子會變質，甚至發臭的。
2、如果只是一夜的話，在鍋裏煮完了，不開蓋，也不會壞的，記住不要放在冷水裏，不然壞得更快。
3、當然，如果沒有冰箱的話，像其他的食物放在通風的地方，也是可以的。
4、最好不要用微波爐熱粽子，因為微波爐熱的水分流失太大，粽子會粘在粽葉上不好剝，而且也影響口感。儘量還是蒸個20分鐘吧，別貪那十幾分鐘的時間。
粽子吃不完第一時間想到的就是如何保存。粽子最好是在煮熟後保存，煮熟之後不要放入冰箱的保鮮層，放到那裏比較容易壞，放到冷凍層，可以冷凍保存十天左右。(冷藏櫃的温度在攝氏五度至三度最好)。
注意：需要引起注意的是雖然煮熟的粽子保存十天左右不會壞，但是隨着時間的延長，粽子上滋生的細菌也開始增多。所以，不建議粽子長時間冷凍保存。
粽子是糯米做的，一般熟的冬天是2天，夏天當日就要吃，不然會叟的，放冰箱裏3~5天（要看冰箱的保鮮程度），如果粽子裏面包的是肉類，就要在3天內吃完（前提是在冰箱裏）如果是包花生，堅果類等，要在5天內吃完。
