皂角米為啥要泡12個小時 皂角米一次泡多少

皂角米是我們生活中常見的食物，具有較高的食用價值以及營養價值，吃之前一般需要進行浸泡，並且浸泡的時間要12個小時左右，那麼皂角米為啥要泡12個小時？皂角米一次泡多少？

皂角米為啥要泡12個小時

皂角米又被稱作雪蓮子和皂角仁，是皂莢的果實，含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，一般分有單莢和雙莢，非常乾癟，比一般的米類要硬得多，要在水中浸泡一段時間，一般要浸泡12個小時左右才能將皂角米泡好。

皂角米一次泡多少

建議每次泡10克左右即可。

皂角米和普通的大米不同，一般是長到樹上的，雖然它的營養價值比較高，但是一般不建議食用過量，一般建議每次食用10克左右即可，所以皂角米一次也只需要泡10克左右即可。

皂角米不提前浸泡可以吃嗎

可以，但不建議食用。

皂角米是一種比較堅硬的食材，比生活中大多數的普通大米都要堅硬，若是不提前進行浸泡，那麼是很難被煮熟，而沒有煮熟的皂角米食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，從而可能會導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，不利於人體健康。

皂角米可以天天吃嗎

不建議天天食用。

雖然皂角米的營養價值比較高，適量食用具有一定美容養顏以及提高人體免疫力的作用，但皂角米中含有大量的纖維素成分，而人體暫時沒有可以將纖維素完全消化代謝的分解酶，過量食用容易加重人體胃腸道負擔，所以皂角米一般是不建議天天食用的。

皂角米怎麼吃好

材料：皂角米、桃膠、幹百合、紅糖。

做法：

1、首先桃膠、皂角米提前一夜浸泡，幹百合提前浸泡備用。

2、挑去桃膠的雜質，沖洗乾淨，皂角米和百合各自清洗乾淨。

3、然後把皂角米、桃膠以及幹百合放入電飯煲中。

4、之後蓋上電飯煲蓋子，啟動粥/湯程序將其煮成粥。

5、最後根據個人口味加入適量紅糖調味即可。