芡實性平、味甘澀,有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效,適用於遺精滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉者,芡實常用於熬粥喝,那麼,芡實要泡多久才能熬粥呢?
1~2小時。
芡實含有較多澱粉,質地堅硬,較難煮熟,所以在用芡實熬粥之前,都會將芡實浸泡一段時間,一般來説,芡實浸泡1~2小時左右即可。越老的芡實浸泡時間越長,所以在選購芡實時,儘量不要選擇存放過久的。
1小時左右。
芡實味甘澀,含有澱粉、氨基酸、蛋白質、維生素等營養物質,能補腎固精、健脾止瀉,適用於脾虛泄瀉、白濁、帶下、遺精者。芡實不宜消化,也比較難煮熟,浸泡過後的芡實要煮1小時左右才能熟。如果想要縮短熬粥時間,可以選擇高壓鍋、燉鍋等容器。
8~12克。
芡實含有蛋白質、維生素、氨基酸等營養成分,有較好的保健養生價值,有補脾祛濕、益腎固精的功效,可用於治療夢遺滑精、帶濁、泄瀉、腰膝痠痛等。芡實熬粥的常用量是8~12克,也可根據個人情況增減用量。
芡實收斂、固澀,適用於脾虛泄瀉者,大便燥結者食用可能會加重症狀。
芡實有固澀作用,產後婦女食用不利於排惡露。
芡實含有較多的澱粉,不易消化,脘腹脹滿者食用可能會造成腸胃不適。
芡實性平、味甘澀,有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效,適用於遺精滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉者,芡實常用於熬粥喝,那麼,芡實要泡多久才能熬粥呢?
材料
圓糯米1杯、芡實75克、水8杯、冰糖75克。
做法
1.圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘;
2.移到爐火上煮開,改小火先煮10分鐘;
3.芡實洗淨、泡軟、蒸熟,再加入粥內同煮至熟軟;
4.加入冰糖調味、煮開,攪勻後盛出食用。
材料
山藥1根(約300克)、 薏米50克、芡實40克、大米100克。
做法
1.薏米和芡實洗淨後,用清水浸泡2小時;
2.大米洗淨後,用清水浸泡半小時;
3.將浸泡好的薏米,芡實放入鍋中,倒入1500ml清水;
4.大火煮開後,調成小火煮30分鐘,然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。
5.帶上橡膠手套,將山藥去皮,切成3毫米厚的片,放入鍋中,再繼續煮10分鐘即可。