酵母是廚房的好幫手，在麪食的製作過程中加入適量酵母可以讓麪食更爲蓬鬆，味道更爲可口，但是，在製作的過程中酵母放少了麪糰不發怎麼辦呢？酵母放少了麪糰不發怎麼辦可以嘗試重新把麪糰揉均勻；或者用酵母加溫水調勻加入到麪糰......

小蘇打是生活中常見的調味劑，很多人家中都有，小蘇打和酵母差不多的，小蘇打能發麪嗎？下面一起來看看吧！小蘇打能發麪嗎可以發麪。小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉和小麥粉中的酸性物質中和後會生成酸式鹽，可以作爲膨鬆劑放在......

泡打粉和酵母是廚房用品中比較常見的物品，尤其是對於喜歡麪食的人羣來說，那麼泡打粉和酵母可以一起用嗎？泡打粉和酵母可以一起用嗎可以。泡打粉和酵母是可以一起食用的，兩者之間在性質上不相互影響，而且兩者相互結合使用，制......

酵母是一種比較常見的發麪用品，經常用於我們饅頭的製作當中，那麼蒸饅頭放酵母還需要放小蘇打嗎？蒸饅頭放酵母還用放小蘇打嗎根據自己的需求。在製作饅頭的過程當中，在處理髮面這個步驟的時候，若是放了酵母的話，則一般是不需......

大家在做麪食的時候經常會把酵母和小蘇打搞混，它們之間有什麼區別呢？讓我們一起來看一下。酵母和小蘇打的區別區別一酵母是當遇到水和麪粉時酵母菌開始繁殖並在分解澱粉的時候產生了大量二硫化碳，使麪糰變得膨脹且疏鬆。......

家裏準備做饅頭，但是家裏面沒有酵母，不過有一些小蘇打，小蘇打可以發酵嗎？下面一起來看看吧！小蘇打可以發酵嗎食用小蘇打可以進行發酵。食用小蘇打是純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的，有些人習慣將食用小蘇打叫做食用......

在饅頭、包子、麪包以及其他發酵麪食中加入泡打粉，能讓麪食變得蓬鬆雪白，而加入酵母也會帶來同樣的蓬鬆效果。那麼，究竟泡打粉是什麼？泡打粉和酵母的區別是怎樣的？下面我們一起來了解一下。泡打粉是什麼泡打粉是一種複合型......

蒸包子時，常會用到酵母粉，這樣的包子口感軟糯、Q彈，而蒸包子不用酵母粉可不可以呢？家裏無酵母要怎麼發麪呢？蒸包子不用酵母粉可不可以可以。酵母粉是酵母沒有經過分解，但是浸粉的其他營養成分經過分解的一種粉末，其微生物吸......

桑葚酒的味道酸酸甜甜，很多人都喜歡喝，現在這個季節很多人都在用桑葚來製作桑葚酒，那桑葚酒發酵幾天纔可以喝呢？桑葚酒發酵幾天可以喝視溫度而定。桑葚酒是利用桑葚果實的自然發酵製作而成的，其發酵時間與環境溫度有很大的......

北方人將饅頭作爲主食，配粥、配湯、配麪條、配小菜，都是實在又滿足的一餐。做饅頭要揉到什麼程度和麪和得好，做出來的饅頭纔有嚼筋。所以和麪時，要多搓揉幾遍，這能讓麪粉裏的澱粉和蛋白質充分吸收水分。當面團光、面盆光、......

酵母片是糖代謝中的重要組成部分，也是幫助人體分解蛋白質的組成成分，營養價值比較高，適量食用食用對人體健康具有一定好處，那麼酵母片的作用是什麼？酵母片能減肥嗎？酵母片的作用增強食慾酵母片中含有大量的維生素b1成分，進入......

之前跟着網上學習做包子，然後買了幾袋酵母，但這酵母一次性只需要一點點就可以了，但開袋後有開封的時間規定，不知道酰母粉開袋後還能放多久呢？酵母粉開袋後能放多久保存妥當可以放2-3個月。酵母細胞在乾燥無空氣無營養物的......

在製作美食的時候，總會用到一些特定功能的食品添加劑，這些添加劑一般都是無害的，是爲了讓食材更適合於烹飪。而我們在做包子，饅頭，蛋糕或者麪包等發酵食物的時候，一般都會用一些泡打粉或者是酵母來發酵麪粉，那麼酵母和泡打粉......

大家都知道在制糕點麪食的時候需要加入酵母或者是泡打粉，這兩種有什麼區別呢？泡打粉和酵母可以一起用嗎？讓我們一起來看一下吧泡打粉和酵母的區別區別一泡打粉是一種複合膨鬆劑，可以使製作出來的麪食糕點變得蓬鬆，增加食物......

最近每週都做包子，今天想來做幾個饅頭試試，聽說蒸饅頭要放鹼面，想問一下蒸饅頭不放鹼面可以嗎？用酵母發麪後如何放鹼？蒸饅頭不放鹼面可以嗎可以的。一般只有用老面來做饅頭的時候纔要放鹼，因爲老面中不是隻有酵母菌還有有酸......

想着自己動手包些餃子，結果發麪的時候一不小心手抖酵母放多了點，那麼發麪時酵母放多了會怎麼樣呢？發麪酵母放多了會怎樣口感不佳。酵母本身有一股淡淡的清香味道，如果發麪時酵母放多了的話，這樣蒸出來的食物可能也會有些酵......

我知道得糖尿病後吃飯需要特別注意，如果不能管好自己的嘴就控制不住血糖。那麼糖尿病可以喝酵母水嗎？糖尿病可以喝酵母水嗎如果糖尿病在接受正規降糖治療的同時可以喝一點酶茶，那就起到輔助治療的作用。由於酶對人體細胞......

泡打粉就是很常見的一種食品起發劑，常用於做包子、饅頭、油條、蛋糕等食物，但如果家裏想要做這些美食，卻沒有泡打粉的話，應該找什麼代替泡發粉發酵呢？泡打粉可以用什麼代替酵母粉。泡打粉也叫作發粉，是由鹼性的小蘇打粉，酸性......

平時用來做包子發酵的最常見的就是酵母了，今天聽說泡打粉也能發酵，想問一下泡打粉可以做包子嗎？泡打粉能代替酵母發麪嗎？泡打粉可以做包子嗎泡打粉可以做包子。泡打粉是一種複合膨鬆劑，是蘇打粉添加一些酸性材料，然後混合玉......

酵母粉和小蘇打都是家裏常備的發酵用品，但是很多人都搞不清兩者在使用上有何不同，下面就來說下酵母和小蘇打它們之間的區別，趕緊來了解一下吧。成分不同小蘇打小蘇打的主要成分就是碳酸氫鈉，作爲食品發酵劑，它顏色是白色粉......