準備好以上食材,並按照每份食材分量用稱稱好(30塊餅乾)
先將100克食用油倒入盆中
加入80克綿白糖,用打蛋器攪拌均勻
再加入100克即食麥片,用打蛋器攪拌均勻
加入一隻雞蛋蛋液,再用打蛋器攪拌均勻
加入70克低筋粉和30克玉米澱粉,繼續用打蛋器或刮刀攪拌均勻
最後加入20克熟芝麻用食品刮刀與其他食材混合均勻,然後揉成麪糰(如果麪糰過溼,可以裝袋放入冰箱冷藏一會)
準備烤盤,在烤盤中墊上烘培用紙,把麪糰共分成30小團(每次放15小團,分2次進行),一個個搓圓整齊放在烤盤中
將每個小團壓扁,壓扁後保持餅乾間有一定的距離,避免在烘烤過程中膨脹變形
預熱烤箱,上下170度,將烤盤放入烤箱中層,15分鐘呈金黃色即可,取出烤盤後,讓其完全自然冷卻後裝入密封罐
餅乾的甜度可以根據個人的喜好添加與減少。
因烤箱有大小之分,在烘烤時間上可以根據自家的烤箱適當進行調整。