準備好食材
做餡：黑芝麻清洗乾淨，放入鍋中，用小火炒熟
炒熟的黑芝麻冷卻後壓成粉末
在黑芝麻粉末中加入白糖攪拌均勻
豬板油清洗乾淨，撕掉上面包裹的薄膜，取下豬油
然後將豬油倒入攪拌好的黑芝麻白糖中，用清洗乾淨的手將它們捏成混合的餡料團備用
做湯圓外皮：糯米粉倒入另一個容器中，加適量的水用手揉成糯米麪團，蓋上保鮮膜醒一會兒
做湯圓：將黑芝麻餡搓成小圓球，糯米麪團分成等分麪糰
然後將糯米麪團搓出一個圓洞
將餡料放入，再包好，如此將其他湯圓包好
鍋中放水，水開後，將湯圓下入沸水中煮開，倒入一些涼水；再煮開，再倒入一些涼水煮開，煮至浮起即成。
做湯圓外皮時，最好將糯米份分成兩份，一份用開水湯和，另一份用冷水揉和，然後兩團面再和在一起揉成一團，這樣包成的糯米圓子不容易開裂。
包好的湯圓如果不馬上吃，最好在做好的湯圓上蓋加保鮮膜或蓋子（包裝直接冷凍可放時間更長），以免幹後會開裂。
