如今，人們的生活水平普遍提高，尤其是飲食，人們對生活的要求也越來越高。以前內地人很難吃到海鮮，但現在，他們可以隨便吃，比如螃蟹。大家都是趁熱就吃，可一時半會兒也吃不下，那麼冷螃蟹可以吃嗎？下面讓我們一起來看看吧。
一、冷螃蟹可以吃嗎
螃蟹涼了，若當日沒有腐爛，可以先加熱再食用。不能吃隔夜蟹，否則會導致螃蟹腐爛，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。蟹肉是一種非常具有營養價值的食物。對於脾胃虛寒、慢性胃炎、胃、十二指腸潰瘍等疾病，除了海鮮過敏之外，不宜吃。螃蟹的腸道中含有很多的病原體和毒素。如果沒有正確的烹飪方法，比如陶蟹、醃製蟹等，在沒有徹底殺滅病菌的情況下，這些病菌就會在螃蟹體內繁衍，而且一旦冷卻，很容易滋生細菌。
二、螃蟹的作用
蟹肉含有豐富的蛋白質和微涼元素，對人體有很好的營養。同時，蟹類也具有抗結核的功效，食用蟹類對肺結核的恢復大有裨益。養筋益氣，理胃消食，散寒，疏通經脈，化瘀止痛。全螃蟹能治療胸中邪火、淤血、筋斷、斜面腫。用水煮食治療產後腹部疼痛、惡露不出。用蟹殼也可以治療皮膚潰瘍。
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