蟹肉富含蛋白質、少量的脂肪和糖，屬於高蛋白質、低脂肪的食品。那麼，螃蟹有什麼營養價值？螃蟹的功效與作用是什麼呢？下面讓我們一起來了解一下吧。
螃蟹的營養價值
1、螃蟹含有大量的蟹黃。蟹殼中除了富含鈣之外，還有蟹紅素、蟹黃素等。蟹肉中的硒含量也很高，每100克蟹肉中就含有56.7毫克的硒。
2、一般情況下，每100克的螃蟹中含有17.5克的蛋白質、2.8克的脂肪、126 mg的鈣、182 mg的磷、2.8 mg的鐵。
3、蟹肉富含多種維生素，其所含維他命A含量較其他水生生物高，而蟹肉的維他命B2含量是肉類的5-6倍，是魚的6-10倍，雞蛋的2-3倍。維他命B1和磷含量也高於一般的魚。
4、螃蟹中含有豐富的微量元素，其中包括鈣和磷，吃螃蟹可以補充鈣和磷，促進體內的血鈣和血磷平衡。
螃蟹的功效與作用
1、螃蟹可以養筋活血，疏通經脈，利肢節、續絕傷、滋肝陰，具有滋補解毒、充胃液的功效。對於黃疸、腰腿痠痛、風溼性關節炎等不良反應都有很好的治療作用，所以對於黃疸、淤血的人可以食用。
2、螃蟹中富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀等多種微量元素。另外，還含有維他命A和B。吃螃蟹可以幫助身體的細胞進行修復和合成，提高免疫力。
以上就是關於螃蟹有什麼營養價值的介紹，希望分享的內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
