鵝蛋膽固醇和雞蛋膽固醇蛋黃哪個高 鵝蛋膽固醇和雞蛋膽固醇蛋黃

鵝蛋中的膽固醇含量略高於雞蛋中的膽固醇含量。

據數據分析，每一百克鵝蛋裏面有約704毫克膽固醇，而每一百克雞蛋裏面大概有680毫克膽固醇。不過在所有常食用的蛋類食物中，鵝蛋並不是膽固醇含量最高的，雞蛋也不是膽固醇含量最低的，鵪鶉蛋纔是膽固醇含量最高的，鴨蛋纔是膽固醇含量最低的。

經常食用鵝蛋能有效降血脂、保護心臟和促進腦部發育。但是吃蛋過敏者、發熱病人、脾胃虛弱者、腹瀉患者、肝炎病人、高血脂症或腎臟疾病患者是不適合吃鵝蛋的。同時在吃鵝蛋的時候還要注意食用方法，以求更大化地攝取鵝蛋中的營養物質。