蘿蔔是一種經常見到的廉價蔬菜了，不僅便宜而且還有營養。不過，蘿蔔的種類特別多，比如說白蘿蔔、紅蘿蔔、綠皮蘿蔔和胡蘿蔔等等，也有各式各樣的吃法。但是下面小編爲大家介紹蘿蔔的錯誤吃法，蘿蔔千萬不能這麼吃，否則會給自己身體帶來負擔的。趕緊來看看哪些吃蘿蔔的方法是不好的吧！
蘿蔔的錯誤吃法有哪些？
1過量食用醃製蘿蔔
每到秋冬季節，很多家庭都開始做醃菜了。不少人會把蘿蔔晾乾以後，放入罈子里加點粗鹽，醃製半個月以後就做成了蘿蔔乾。於是冬天的餐桌上總是少不了這一盤菜，就是蘿蔔乾。
很多人都覺得蘿蔔乾很好吃，吃起來脆脆的，而且可以開胃助消化。蘿蔔乾在醃製的過程中保留了蘿蔔中部分的營養成分，蘿蔔乾中含有豐富的糖類、蛋白質、胡蘿蔔素和鈣、磷等礦物質，適量食用蘿蔔乾可以幫助我們開胃和生津止渴。
但是如果我們每頓飯都吃蘿蔔乾的話，我們的身體就會受到損害。蘿蔔乾之所以能保存很長時間，就是因爲在醃製的過程中加入了一定量的粗鹽。粗鹽中含有各種雜質，如亞硝酸鹽和硝酸鹽等等，這些物質可能會生成亞硝酸胺等有害物質。
在醃製的過程中，蘿蔔乾隨時都會受到細菌的污染。如果我們加入的食鹽量少於15%的話，蔬菜中的硝酸鹽在微生物的作用下很可能還原成亞硝酸鹽。蘿蔔在醃製一個小時以後，亞硝酸鹽的含量就開始增加，半個月以後，亞硝酸鹽的含量達到頂峯，而且亞硝酸鹽從始至終都存在於蘿蔔乾中。
另外，新鮮的蘿蔔中含有一定數量的無毒硝酸鹽，如果醃製時溫度過高，醃製的時間過短或者粗鹽的含量過少，就會造成細菌大量的繁殖，裏面的硝酸鹽也容易還原成有毒的亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽對我們身體的危害，想必大家都應該所有了解。如果我們食用過量的蘿蔔乾，就很容易患上胃癌等疾病。胃癌在一定程度上都是吃出來的，如果我們經常吃蘿蔔乾等醃製品，胃癌肯定會找上門來。
2蘿蔔的錯誤搭配
蘿蔔可以和羊肉、栗子、鯽魚等食物搭配，這樣吃效果堪比補藥。但是，蘿蔔在食用時也有禁忌，如果搭配錯誤，那麼我們就容易生病。
白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起吃
因爲白蘿蔔和胡蘿蔔一同食用會影響人體對兩種蔬菜營養物質的吸收，白蘿蔔的維生素C含量很高，但是和胡蘿蔔一同食用會降低維生素C的含量。因爲胡蘿蔔中含有一種叫做抗壞血酸的解酵素，這種物質會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，我們在吃白蘿蔔的時候，千萬不要再吃胡蘿蔔了。
蘿蔔不要和人蔘一起吃
民間有這樣的一種說法，蘿蔔賽人蔘，在一定程度上，蘿蔔的滋補效果一點都不遜色於人參。但是我們在吃蘿蔔的時候千萬不要再吃人蔘了，也不要將人蔘和蘿蔔一同煮湯喝。因爲蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性的藥材，兩者同吃就不會有任何的滋補效果，同時還會讓我們的腸胃功能受到一定的損害。
結語：蘿蔔算得上是一種物美價廉的蔬菜，但是蘿蔔食用的方法不對，就會對我們的身體健康產生一定的傷害。因此，蘿蔔雖然好，但是要注意食用方法。
