酸奶是很受歡迎的食品，有的用來解饞，有的用來補充營養。可是在選擇酸奶的時候犯了難，酸奶的種類那麼多，哪一種更好呢？小編來幫你區分，有的酸奶再好喝，沒營養也不要買。
酸奶一般分爲三大類：酸奶、發酵乳飲料和奶酪。儘管名字千變萬化，但總有區分標識，想要認清酸味奶的真面目，請先找到食品標籤中的“產品種類”，便可知道它們分屬於哪一類。
這三類酸奶，哪個營養更好？
1、老酸奶
口感美妙
老酸奶屬於凝固型酸奶。爲了解決在運輸中因爲搖晃、震盪等機械力量而影響口感和外觀的問題，添加了明膠、果膠、黃原膠等凝膠劑。所以，嚴格來說，市面上所謂的“老酸奶”應稱爲“酸奶軟凍”。
因爲配合得宜的凝膠劑，老酸奶具有美妙的口感，但在營養價值上，老酸奶與普通酸奶相比並沒有特殊優勢，因爲它既沒有加保健菌，也沒有加營養素，菌種只是常規菌種。另外，老酸奶的價格還比普通酸奶高。
2、果料酸奶
別被水果迷了眼
果料酸奶屬於攪拌型酸奶。先讓牛奶在大罐裏發酵，再把凝凍的酸奶攪碎，讓它變成一種半流動的狀態；再加果汁、水果之類的配料，分裝到小杯裏。
這個“水果”常常讓人感覺很有營養，其實不然，經過一系列的加工，水果的營養價值早已所剩無幾，果味濃郁的只是添加了很多香精。要想真正獲得營養，不妨嘗試“普通酸奶+新鮮水果”。
3、益生菌酸奶
活菌足量纔有益
益生菌酸奶除了含有酸奶發酵所必需的乳酸菌外，還含有活性乳酸菌，有利於調節人體腸道的微生態平衡。理論上講，它比普通酸奶更好一些。
益生菌只有達到足夠的活菌數，才能起到保健作用。當前我國法規還未對酸奶產品中任何一種益生菌的活菌含量作出硬性要求，因此，無法知道所購買的益生菌酸奶中，到底有多大比例的益生菌，它們有多大比例還活着。只能說，相比而言，益生菌酸奶可能比其他種類酸奶好處多一點。
