在我們的日常生活中，很多人都會有胃寒或者是胃熱的困擾。不過，現在都流行養生，養生的根本就是在於胃，注重養生的人對於自己身體胃部的調理是非常重視的。在日常生活中經常會聽到有關胃寒和胃熱的說法，那麼到底二者有什麼區別、症狀是什麼樣的、會導致身體出現什麼問題，相信很多人都沒搞清楚。那麼什麼是胃寒胃熱的區別呢？另外，胃寒胃熱都該吃什麼呢？
胃寒和胃熱兩種症狀一字之差，二者的症狀表現也是不盡相同，胃熱主要是胃火過重，會出現口臭等症狀；胃寒主要表現爲經常性的胃部疼痛、胃部寒涼，會因爲天氣變化或是吃了生冷食物導致症狀加重。
胃寒和胃熱的症狀區別？
胃寒：
許多有胃寒的病人，大多是不良飲食習慣引起的，如喜歡吃生冷的食物、三餐不定時等，久而久之就會導致胃寒，表現爲胃痛伴有胃部寒涼感，用暖水袋暖胃，疼痛就會得到緩解。常因天氣變冷或吃生冷食物後引發胃部疼痛或疼痛加重。
胃寒疼痛又分爲實證和虛證，實證疼痛來勢兇猛，疼痛劇烈，常因暴食生冷之品所致；虛證疼痛來勢較緩，隱痛持續，常因氣候或飲食不注意所致。
胃寒的人儘量不要吃生冷、寒涼的食物，比如綠豆、冰鎮西瓜、火龍果、柿子、螃蟹等，否則會加重胃寒的情況。可以適當地吃些暖胃的食物，如羊肉、豬肚、南瓜、核桃等溫性食物。也可以在飲食中加入姜、胡椒等調料。
胃熱：
胃熱，重則即謂胃火。引起胃熱的原因有很多，如嗜酒、喜歡吃辛辣和煎炒燥熱的食物等，表現爲胃痛有灼熱感，常伴口渴、口苦、口臭，甚至出現牙齦腫痛、咽乾、小便短赤、大便祕結等。胃熱的人喜歡喝冷飲、吃冷食，因爲入肚後會帶來舒適感。
胃熱疼痛也分虛實證，實證即胃火過旺，疼痛較劇並伴有燒灼感，有口臭或牙齦腫痛、大便乾結。而虛證即陰虛火旺，疼痛較輕，伴口乾微苦或口腔潰瘍等，過度疲勞可誘發或加重症狀。
胃熱的人羣與胃寒的人恰恰相反，要適當吃些涼性食物，如綠豆、冬瓜、蓮子、苦瓜等，而且要注意遠離煎炸、辛辣等有刺激性的食物，少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等，否則會助長胃熱。
胃寒怎麼調理呢？
補充“好細菌”護腸胃
生活中常補充益生菌不僅能提升有益菌的戰鬥力，有助於維持腸道健康，增進腸道蠕動，還能改善細菌所在的腸道環境，抑制有害菌生長。其實，除了酸奶、奶酪外，其他一些發酵食物中也含有益生菌，如泡菜、納豆、腐乳等。
另外，爲了刺激益生菌的增長，還要多吃含豐富低聚糖的食物，比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥及蘆筍等，因爲低聚糖是腸道內益生菌的養分。
常吃纖維清腸道
研究發現，人每天攝入20~25克膳食纖維，能讓腸道更“環保”。蔬菜、水果中所含“水溶性纖維”較多，能清掃腸道，並調整腸內菌羣環境。不僅防癌，而且能緩解便祕，對腸胃健康大有裨益。五穀雜糧中所含“非水溶性纖維”較多，可刺激腸壁蠕動，縮短食物在大腸中滯留的時間，減少有害物質的吸收。
因此，飲食營養要均衡，不要吃一大堆單一食物，而應每種食物都攝入一些。全穀物、菠菜、花椰菜、蘋果、西蘭花、梨、豆類食品等都應該成爲餐桌上的常客。
放慢吃飯速度
多項研究發現，狼吞虎嚥的吃飯方式，容易導致體內積食，增加腸胃負擔，減緩腸道蠕動速度。而且如果你吃得太快，食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收，會造成營養大量流失。久而久之，腸胃就會失衡。慢慢吃飯，能夠讓食物更好地被消化和吸收，不至於停留在腸道中造成堵塞。
建議每頓飯至少吃25分鐘以上，老年人最好一口飯咀嚼20次以上。因爲食物在口腔中咀嚼時，能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶，而這種物質恰恰是促進消化的主要動力。最好和家人、朋友一起用餐，放慢速度，這有助於改變吃飯太快的習慣。
每頓七八分飽
飢一頓飽一頓，面對不喜歡的食物寧願餓着，而見到愛吃的就一下吃到撐。長此以往，腸胃就要“罷工”了。哪怕是愛吃的東西也不要“一次吃個夠”，每頓最好都只吃七八分飽，加餐也不要過多。要讓腸胃得到充分的休息，否則很容易消化不良。
另外，飯前飯後也有一些需要注意的習慣，比如飯前儘量不吃冷食；飯前適當喝幾口湯或水，促進消化液分泌，但不可過多；飯前、飯後一兩個小時不做劇烈運動；少吃太油、太鹹、太辣的食物，以免刺激腸胃。
飯後休息片刻
研究發現，飯後休息片刻，可增強胃腸抵抗力，尤其在中午，要儘量小睡一會，避免胃腸道血流量進一步減少。不過，專家提醒，晚飯後要隔一段時間才能休息，因爲晚上睡眠時，大部分器官進入代謝緩慢的“休養”狀態，此時強迫胃腸道“緊張工作”，不僅胃黏膜得不到修復，還會促使胃在大量分泌胃液、消化食物的同時，破壞胃黏膜，導致胃糜爛、胃潰瘍等病。因此，晚飯後不久就睡，食物滯留胃中，無異於“睡以等病”。
胃病“三分治七分養”，生活起居要規律，飲食定時定量，常八分飽；多吃鬆軟、易消化食物，如粥、羹類等；飲食要溫熱，忌生冷堅硬；天氣轉寒時，注意增減衣服；保持情緒穩定和樂觀。平時可自制糖蜜紅茶飲，即紅糖、蜂蜜、紅茶適量，用水沖服。
胃熱怎麼調理呢？
忌辛辣食物
俗話說的好預防勝於治療，胃火大多半是由於飲食不當導致，例如辛辣食物，酗酒，都會助火生熱，使得胃火旺盛，平時我們儘量避免使用辛辣食物，這樣就可能降低胃火。
食療去火
有些食物會導致胃火上升，同樣有些食物一樣可以幫助我們降低胃火，例如綠豆粥就能幫我們降低胃火，綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固等作用，夏日喝綠豆粥可以去胃火，但身體虛寒者不要多食。
補充水分
俗話說的好，水火不容，可見水對火是有剋制作用的，當你感覺自己胃火大的時候，可以多喝水，喝水不但能夠解決胃火大的問題，還能解決其他很多問題，要不怎麼有“白開水治百病”的說法。
保證睡眠質量
身體過度疲勞會導致上火，再加上睡眠質量不好，更會火上加火，每天要注意睡覺時間，身體在休息的時候也是排毒的時候，如果此時休息不好影響身體排毒，會使得毒素殘留體內，導致身體上火，所以保證睡眠質量很重要。
中藥調理
可以到當地的老中醫那裏向他描述你的症狀，讓他對症給你開副去火的方劑，定時服用即可，網上去胃火的中藥方子很多，但不一定適合自己，最好親自確診下爲好。
結語：胃熱的人羣與胃寒的人恰恰相反，要適當吃些涼性食物，如綠豆、冬瓜、蓮子、苦瓜等，而且要注意遠離煎炸、辛辣等有刺激性的食物，少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等，否則會助長胃熱。
