在某個早晨醒來或許你想給自己來碗西紅柿雞蛋麪,西紅柿中富含維生素b、維生素c等,雞蛋又能補充人體所需的蛋白質,麪條又是容易吸收消化的食物,將它們搭配在一起是個美味又營養的早餐。那麼接下來就教教大家怎樣做西紅柿雞蛋麪吧!
一.怎樣做西紅柿雞蛋麪
主料
面劑子100g西紅柿半個雞蛋1個
輔料
油適量鹽適量蔥適量味極鮮適量
步驟
1.西紅柿、蔥切好,面劑子摁扁扯長
2.熱鍋涼油下入蔥花、西紅柿翻炒,加入適量鹽、花椒粉
3.兌入一碗水
4.水開後下入面,倒入適量味極鮮,
5.開小火打入雞蛋,也可以稍微淋點醋
6.出鍋時撒點香菜
二.西紅柿苦螺羹的做法
主料
苦螺500g西紅柿1個金針菇1包
輔料
油適量鹽適量雞精適量蠔油適量香菜適量澱粉適量
步驟
1.苦螺洗乾淨先放鍋裏煮下。
2.把煮好的苦螺用牙籤挑出螺肉,另準備好西紅柿、金針菇、豆芽、香菜。
3.鍋里加油煸炒西紅柿。
4.加入溫水。
5.待水開後下苦螺。
6.再接着把金針菇和豆芽一起放進去。
7.最後加好調料,弄一點點澱粉勾芡下就可以。
8.最後的成品就好了。
三.魚香雞蛋的做法
主料
雞蛋3個青尖椒1個紅尖椒1個
輔料
郫縣豆瓣一湯匙剁椒一湯匙醬油一湯匙醋一湯匙料酒一湯匙糖一湯匙鹽少許澱粉適量清水適量蔥適量姜適量蒜適量
步驟
1.青紅尖椒切片,蔥薑蒜切末。
2.黑木耳泡發後摘洗乾淨,撕成小朵,用開水焯一下,擠掉水分。雞蛋三個打散,加少許料酒和一點點鹽。
3.調碗汁:醬油一湯匙、醋一湯匙、白糖一湯匙、鹽少許、料酒一湯匙、清水、澱粉。
4.平底鍋中放油,油要能鋪滿整個鍋底。倒入雞蛋液小火烘成蛋餅。
5.蛋餅放到菜板上。
6.切成小塊備用。
7.鍋中熱油,放蔥薑末炒香。
8.放郫縣豆瓣和剁椒小火炒出紅油。
9.放入青紅椒和木耳翻炒。
10.青紅椒斷生後倒入碗汁,翻炒均勻。
11.放入雞蛋塊翻炒一下,最後撒入蒜末,攪拌一下即可出鍋。
四.西紅柿肉卷蛋湯的做法
主料
西紅柿2個肉卷1個雞蛋2個
輔料
鹽適量雞精少許
步驟
1.西紅柿,雞蛋,肉卷
2.雞蛋打散,西紅柿肉卷各切片
3.鍋裏放入適量的水,肉卷下鍋煮開
4.水開後西紅柿下鍋
5.接着倒入雞蛋液
6.加入適量的鹽,少許的雞精
7.煮開熟後就可以食用了
小編結語:怎麼樣?是不是很簡單呢?相信自己動手也能做出這麼美味的早餐。西紅柿雞蛋麪無論是小孩老人吃了都有益健康,對於養生的人來說更是一道既美味又健康的早餐,那麼還等什麼呢?趕緊和朋友家人一起分享怎樣做西紅柿雞蛋麪吧!
