吃粗糧對身體好，如今，今年來，大家對自己的身體還是需要好好的保養了，那麼，夏季吃什麼粗糧好?我們都是吃着五穀雜糧長大的，五穀雜糧是大多數的日常食物，粗糧對我們的身體健康有很好的促進作用，那麼夏季吃什麼粗糧好。
夏季吃什麼粗糧好
1、夏季粗糧吃豆類好
紅豆：紅豆富含澱粉，因此又被人們稱爲“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱爲“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
黃豆：黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，爲其他糧食之冠。黃豆的吃法也不只是磨豆漿喝，把黃豆煮熟後可炒菜吃，如蘿蔔炒黃豆、臘腸炒黃豆等。
綠豆：綠豆營養豐富。籽粒含蛋白質20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸。綠豆是防暑的飲料，可製成多種糕點、粉絲、粉皮，釀製綠豆大麴和燒酒。
2、夏季粗糧吃玉米好
玉米味甘性平，具有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。
白玉米渣：玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的“手銬”銬住致癌物質，使其失去活性並通過消化道排出體外，它又是一種強力的抗氧化劑，可以加速老化的自由基失去作用，是人體內最有效的抗癌物。
3、夏季粗糧吃苡米好
苡米又叫薏米，其所含蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。中醫認爲，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利溼的作用。
容易水腫的吃紅豆和薏米。利尿去水腫，首推薏米。薏米的利尿作用能排出體內多餘的水分，消水腫的同時還將毒素廢物一併排出。紅豆中含有促進利尿作用的鉀，所以二者同吃，是水腫體質人羣利尿去水腫的不二法寶。
4、夏季粗糧吃蕎麥好
蕎麥麪是一種灰黑的麪粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥麪有着各種各樣的食用方法，不過人們最爲習慣的還是用它做麪條。
最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥麪條，老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥麪條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應食用過多，適量原則最好。
體質較熱的多吃蕎麥。蕎麥是寒性的粗糧，最適合熱性體質。
夏季粗糧養生粥
1、赤小豆粥
原料：赤小豆30-50克，粳米50克，白砂糖適量。
製作：先將赤小豆用溫水浸泡2-3小時，然後撈出放人沙鍋內，加水500毫升左右，以武火先將赤小豆煮爛，再放入粳米，改以文火慢慢熬粥，待粥將熟時，加入白糖，稍煮片刻即可。
功效：健脾胃、利小便、消水腫、通乳汁。
2、天門冬粥
原料：天門冬15-20克，粳米50克，冰糖適量。
製作：先將天門冬加水煎取濃汁後去渣，然後將藥汁與粳米同人沙鍋，再加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖稍煮片刻即可。
功效：滋陰清熱、潤燥生津。
注意：外感風寒所致咳嗽及脾胃虛寒之腹瀉者，均不宜服。
夏季養生注意事項
1、多吃五穀雜糧，補充膳食纖維。夏季可以通過食用例如綠豆、小米等五穀雜糧來補充人體的膳食纖維。合理選擇肉類、蛋類和奶製品。夏季可以食用魚肉、雞肉、豬肉要食用瘦肉部分、鴨肉、牛肉，要少食用羊肉、狗肉等;蛋類則可以選擇松花蛋、鹹蛋等。
此外，蔬菜也要多食用苦瓜、花菜、番茄等，切忌暴飲冷飲製品等。
2、進入立夏後，晝長夜短更明顯，此時順應自然界陽盛陰虛的變化，睡眠方面也應相對“晚睡”、“早起”，以接受天地的清明之氣，但仍應注意睡好“子午覺”，尤其要適當午睡，以保證飽滿的精神狀態以及充足的體力。
結語：粗糧怎麼吃，吃粗糧的養生效果真的好嗎，本文所介紹的夏季養生吃粗糧，各位還是得多瞭解的，薏米的利尿作用能排出體內多餘的水分，消水腫的同時還將毒素廢物一併排出。紅豆中含有促進利尿作用的鉀，所以二者同吃，是水腫體質人羣利尿去水腫的不二法寶。
