冬季乾燥易上火，這時候吃點甘蔗最合適不過了。甘蔗具有潤肺清熱，滋陰潤燥的功效，可以緩減很多在冬季出現的不適症狀。不僅如此，甘蔗的營養價值也很高，冬季吃甘蔗對身體有很多的好處。但是吃甘蔗也有許多需要注意的地方，下面就來具體說一說。
甘蔗營養豐富，口感甘甜，一直深受大家喜歡。其中富含蔗糖、果糖、葡萄糖等，含量達12%。甘蔗含水量高達80%，嘬上一口，嘴裏都是清涼的汁水，喉嚨和嗓子感覺舒服極了。另外，因含有B族維生素、維生素C及豐富的礦物質，有助於冬季對抗肌膚乾燥。
它還含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸和礦物質等，還有很多人體所需的微量元素，其含鐵量在水果中是最高的，居水果界之首。鐵又是人體血液生成的必要微量元素，當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可有效幫助造血功能並起到滋養潤燥的功效。所以，甘蔗有“補血之王”的美稱，也被稱作“冬季人蔘”。
平時我們吃甘蔗就是直接吃，或者榨汁。甘蔗汁有健脾的功效，能生津止渴、補充水分與能量，除了補血，它還有以下這些效果：
1、清潔空腔，防口臭
在嚼甘蔗時有沒有覺得像在刷牙一樣，把殘留在口腔和牙縫裏的食物殘渣清掃乾淨，從而起到清潔口腔的作用。有潔齒和消除口臭的好處，有口臭的或口腔發炎的，喝些甘蔗汁，能有效清除異味、緩解疼痛。
2、清熱解毒
甘蔗含有豐富的維生素，因此可以幫助身體排毒，有清熱解毒的功效。
3、潤腸通便
甘蔗富含纖維，在進入腸道後刺激腸壁引起便意，能緩解便祕，還能幫助腸道排毒。
4、解酒
喝酒應酬後不免頭痛，同時還會感到口渴，吃點甘蔗，不僅能緩解頭痛有效解酒，還能解決口渴。
5、益脾胃
甘蔗汁有助脾的作用，古人稱之爲“脾果”。人們常用甘蔗汁、葡萄酒混合服用，早晚各一次，對治療慢性胃炎、嘔吐有很好的療效，加入少量薑汁效果更好。
6、消除疲勞
甘蔗水分多，且含有多種有機酸，能清涼解暑，也能消除疲勞。
7、補鈣
甘蔗含鈣，鈣是人體之精，能促進人體骨骼的生長髮育，尤其對老人和兒童。
8、促進新陳代謝
甘蔗所含維生素B1，能夠促進新城代謝，消除人體疲勞。
吃甘蔗的注意事項
1、甘蔗雖是果中佳品，但亦有不適合的人羣。比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症狀的病人，最好不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
2、甘蔗中含有大量的糖分和能量，因此不可食用過多，以免糖類沒能完全消化，在體內聚集，轉化成脂肪。
3、甘蔗中含有大量的粗纖維，食用時一定要慢嚼，不能過急，也不能食用太多，否則有可能會破壞口腔黏膜，影響口腔健康。
4、甘蔗發紅、發黴就別再吃了。食用黴變甘蔗容易引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀，或導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病甚至死亡。
如何挑選甘蔗
1、摸摸甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗質地堅硬;
2、看看甘蔗的瓤部是否新鮮，新鮮甘蔗肉質清白;
3、聞聞甘蔗有無異味，新鮮甘蔗有清香味;
4、選擇枝節均勻、一節與一節之間稍長一些、顏色暗淡的甘蔗，這樣的甘蔗更甜。
關於兩種顏色的甘蔗
皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，有利於解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性質溫和滋補，能充飢、止咳、健胃、補充體力，但喉痛熱盛者不要吃。
甘蔗的禁忌人羣
1、孕婦不宜吃甘蔗
甘蔗含有的糖分比較多，所以孕婦常吃甘蔗會導致血糖升高，誘發妊娠糖尿病。過多得攝入糖分也會使血液變成酸性，影響胎兒的正常發育，嚴重還會導致胎兒畸形。
2、糖尿病患者不能多吃
甘蔗中含有的糖主要是蔗糖、葡萄糖、果糖，這些糖分都會加重糖尿病病情，所以糖尿病患者要少吃甘蔗。
3、脾胃虛寒的人不宜多吃
甘蔗性寒，脾胃虛寒或者是經常腹部疼痛的人吃甘蔗會加重疼痛。尤其是冬天，脾胃虛寒症狀會更加明顯，儘量少吃甘蔗。
甘蔗在冬季很常見，口感甘甜，清涼爽口，滋潤皮膚，深受人們的喜愛。吃甘蔗有很多的益處，但是也有許多食用禁忌需要注意。甘蔗糖分含量高，孕婦和糖尿病患者不宜食用。甘蔗性寒，脾胃虛寒的人也不宜多吃。在此提醒大家，爲了我們的健康，在享受美味之前，一定要多多瞭解一下。
