蓮藕是一個大家都不陌生的食物，也是大家平時在家都能吃到的食物，蓮藕是一種非常有營養的食物，常常出現在我們的飯桌上。特別是在冬天的時候，多吃蓮藕有很多的好處。而且蓮藕吃起來口感佳，受到很多人的喜愛。但是大家都知道每個東西都是有好有壞的，就像蓮藕，雖然蓮藕吃起來的口感好，也對身體有很多的好處，但是一些禁忌也是要注意的。還有一些人是不可以吃蓮藕的這些都是需要大家去了解的，那麼冬天吃蓮藕有哪些好處呢?有哪些禁忌需要注意呢?我們一起來看看吧。
冬季吃蓮藕有哪些好處?
1、補充營養
藕的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴、生肌的功效。
2、健脾開胃
蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維，與人體內的膽酸鹽，食物中膽固醇和甘油三脂相結合，能夠使有害物質從糞便中排除，幫助減少脂肪吸收;而且蓮藕中還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用，能促進消化，開胃健脾，增強食慾，有助於幫助食慾不振，胃口不佳的人羣恢復健康。
3、止血散瘀
蓮藕中含有大量單寧酸，有收縮血管的作用，能夠用來止血，還能涼血散血;此外蓮藕中富含富含鐵、鈣，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量等營養元素，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
4、安神鎮定
蓮藕有恢復神經疲勞的功效，可以用於防治精神過度緊張，焦慮不安引起的心神不定，失眠，眼睛疲勞等症。
冬季吃藕要注意些什麼?
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。
3、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完後，應馬上製作。因爲切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。
4、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往裏面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。
5、產婦不宜太早吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因爲蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。
6、藕和白蘿蔔、豬肝不宜同吃
有人做菜時喜歡混搭，比如燉排骨，一看家裏又有蘿蔔又有藕，那就一起加進去。這不太好啊同志們，藕和白蘿蔔都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。
冬天吃藕補充營養
藕的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴、生肌的功效。
冬天吃藕健脾開胃
蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維，與人體內的膽酸鹽，食物中膽固醇和甘油三脂相結合，能夠使有害物質從糞便中排除，幫助減少脂肪吸收;而且蓮藕中還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用，能促進消化，開胃健脾，增強食慾，有助於幫助食慾不振，胃口不佳的人羣恢復健康。
冬天吃藕止血散瘀
蓮藕中含有大量單寧酸，有收縮血管的作用，能夠用來止血，還能涼血散血;此外蓮藕中富含富含鐵、鈣，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量等營養元素，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
不同種類的藕吃法不同蓮藕易於消化，適宜男女老幼滋補，而且蓮藕的分類不同，有紅花藕，白花藕和蓮花藕之分，三種藕的吃法也有區別。
1、紅花藕外形瘦長，外皮褐黃色且粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯;
2、白花藕外形肥大，外表細嫩光滑銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，生吃最佳;
3、麻花藕顏色呈粉紅色，外表粗糙，澱粉多，以熟食爲宜。
小編結語：蓮藕是我們平時在餐桌上十分常見的食物，它食用起來脆脆的，口味清新，讓人覺得很享受。而且冬天常吃蓮藕不僅能滿足我們味蕾，對我們的身體也有不少好處呢!首先，蓮藕性寒，所以有清熱解毒的功效，它其中富含鐵、鈣、植物蛋白質、維生素以及澱粉等營養物質，可以幫助我們補中益氣、增強抵抗力;而且蓮藕可以讓我們減肥，這也是很多女孩子的福音，冬天吃蓮藕可以健脾開胃，能夠促進我們消化，幫助我們有良好的食慾，不同的吃藕方法也有不同的口感。
