親朋好友節日聚會，很容易放開了吃，導致“節日肥”。美國《新陳代謝》雜誌刊登的一項最新研究發現，常見的香料——肉桂可以讓脂肪細胞燃燒更多能量，堪稱避免“節日肥”的佳品。
美國密歇根大學生命科學院研究員吳軍（音譯）及其團隊將肉桂醛（肉桂呈現獨特香味的關鍵物質）直接應用於人體的脂肪細胞。研究結果發現，脂細胞立即發生反應，促進體內的脂質代謝。值得注意的是，肉桂醛可以誘導脂肪細胞燃燒，減少能量的儲存，從而防止脂肪堆積。這項研究並非首次證明肉桂可促進新陳代謝，卻是第一次用肉桂醛直接處理人類與齧齒動物的脂肪細胞。
肉桂有助於減肥的具體機理目前還不完全清楚，但不建議攝入大量肉桂減肥。研究人員表示，節假日適當吃肉桂麪包之類的食物，對防止體重猛增的確有一定作用。
吳軍表示，人類使用肉桂有幾千年歷史。這項最新研究進一步證實，肉桂所含的肉桂醛有助於防止人體脂肪堆積。對肥胖患者而言，“節日大餐不耽誤，吃點肉桂可減肥”的確更容易堅持。
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