中新社廣州11月13日電(蔡敏婕)“假如售賣冰鮮雞能在珠三角地區得以推廣，對控制禽流感疫情會有一定效果。”每年冬春季是呼吸道傳染病的高發季節，廣東省疾病控制預防中心首席專家何劍峯13日在廣州表示，不排除今冬明春廣東個別地市出現多點散發病例的情況。
對於鍾愛煲湯的廣東人來說，新鮮宰殺的活雞烹飪起來更加美味和營養。但在去年冬天，當地曾遭遇一輪較爲嚴重的H7N9禽流感疫情。
“由於活禽交易市場，特別是零售市場的暴露，是造成人感染H7N9禽流感的危險因素。”廣東疾控發佈信息稱，根據多年的流感監測提示，隨着氣溫轉冷，禽流感將會活躍。
江蘇省近日確診一例人感染H7N9禽流感病例，也提示今冬明春新一輪人感染H7N9禽流感高發季節即將來臨。
廣東省食品藥品監管局局長段宇飛此前透露，明年元旦起，冰鮮雞將在珠三角洲各地級以上市城區推廣，有關部門也正在研究起草《廣東省活禽交易管理辦法》。
該管理辦法(草案)採用了雙軌制原則，允許冰鮮雞推廣區域設置1至3個活禽零售經營點，在民衆生活需要和公共衛生保障之間達到一定平衡，顯示對傳統廣式飲食文化的尊重。
“‘集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市’工作在廣州、深圳、佛山進行試點，但總體上看，廣東活禽市場經營模式尚未從根本上改變，”何劍鋒表示，由於受到傳統廣式飲食文化的影響，很多民衆目前還是會傾向購買活禽，這一改變將是一個循序漸進的過程。
