進入夏季，人們的飲水量明顯增加。桶裝水微生物超標的新聞讓很多人開始轉投其他門路——家用淨水器。除了更便利之外，安全性和更好的口感也是淨水器受到青睞的主要原因。不少家電品牌也開始涉足家用淨水器行業，紛紛推出號稱“無菌材料”、“抗菌濾芯”等高端淨水器，價格自然也不菲。是否淨水器加自來水就等於健康水了呢?在自家水龍頭上安裝一套這樣的淨水器，真的就方便安心，一勞永逸?
7月1日將實施新版《生活飲用水衛生標準》
今年7月1日起,我國將強制實施新版《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006)，檢測標準將從原來的35項增加到106項，增加的項目主要檢測微生物類指標增加;消毒劑使用指標增加，補充了用氯消毒外的臭氧消毒和二氧化氯消毒，最大的變化是毒理指標擴充至21項。
“雖然106項檢測中涉及更多關於重金屬、農藥、病毒等檢測指標，理論上，水質標準與國際發達國家標準接軌，是好事。但現在的標準更像是個願景，有了高標準，也有了檢測的技術，但是沒做好檢測準備——沒有檢測的儀器，標準實施所需要的投入不足。”《中國水危機》作者、公衆與環境研究中心主任馬軍坦言道。
業內人士更稱，各地在實際檢測過程中，可能根據各地水質不同，檢測項目會少於全部要求的106項，“只檢測常規的42項，其他不檢測也可能。”最後進入“標準挺高，實施挺糟，結果不報”的尷尬境地。而同時，馬軍說，水源地受到工業化、城市化的侵襲，呈現蔓延性污染，原本集中在下游、經濟發達地區的水污染，正隨着工業園區的遍地開花，污染越來越複雜，擴展到地下水污染。
影響自來水水質的三個環節
“生活飲用水標準，是保證用戶飲水安全應達到的標準，而不是自來水廠的出水水質的標準。”中國民族衛生協會主管健康飲水專業委員會常務副主任，祕書長馬錦亞強調說。
“我們關注自來水水質有三個環節，第一是水源地，二是中間處理環節，三是管網供給環節。”中間處理環節上，據瞭解，我國99%以上的自來水廠仍用100年前的常規處理工藝來處理現在的水。氯作爲我國自來水中主要添加的殺菌劑，它本身可以和水中的有機物發生反應，生成三氯甲烷、三氯乙酸等具有致癌、致畸、致突變的消毒副產物，成爲水的新污染源。氯在熱水中還可能形成有毒氣體，引起哮喘或過敏。中間處理環節中並沒有去除水中的重金屬、砷化物、氰化物、亞硝酸鹽、有機污染物等有害物質。
據中國之聲《新聞縱橫》報道，最新的一項數據顯示，我國的自來水合格率爲83%。應該說，我國絕大多數城市自來水是符合用水標準的。但當自來水進入供水系統後，往往由於管網過長，管道陳舊、破損等原因，不可避免地產生鐵鏽，滋生微生物，也容易造成水質的二次污染。
清華大學環境學院博士生導師，中國土木工程學會給水排水分會給水委員會副主任、給水深度處理研究會理事長，衛生部健康相關產品審評專家顧問王佔生介紹，現有的檢測技術發現，水中有2221種有機化合物，在飲用水中發現有756種，其中有20種致癌物、23種可疑致癌物、18種促癌物和56種致突變物。
水源水質嚴重污染，加上看不見的化學污染，如農藥、抗生素、激素、殺蟲劑、合成洗滌劑、重金屬、各種有機和無機化合物及其他有害毒素等，中國疾病預防控制中心水質安全監測研究室主任鄂學禮研究員說：“目前我國90%的水廠仍在採用上世紀初形成的傳統方法對水進行處理，只能對物理污染和微生物污染進行淨化處理，而無法對化學污染，諸如農藥、殺蟲劑、合成洗滌劑、重金屬、各種有機和無機化合物及其他有害毒素進行深度處理。”
■解讀國標
我國直飲水標準高於WHO相關標準
在我國，對於處理過的生活飲用水有兩個標準：一個是生活飲用水衛生標準(GB-5479-2006)，即自來水的標準，一個是飲用淨水水質標準(CJ-94-2006)，即管道直飲水和瓶裝純淨水的標準。符合這兩個標準的水，都是可以直接飲用的水。WHO對飲用水的定義(部分)是：用來飲用的水，應該是飲用時間期限在“人的一生內對人體健康沒有顯著危害”。我國較低的標準(生活飲用水標準)和WHO的標準大體是差不多的，而直飲水標準比WHO的標準還要高。
“實際上單個的淨水處理技術由輕工部出過標準，而衛生部關於涉水產品的安全標準也已經有了。”王佔生說，如果企業想要去市場上賣淨水器，則需要通過向衛生部申請進行涉水產品評審，由衛生部組織專家去廠家現場評審後才能確定是否頒發產品批准證書。“淨水器目前並沒有國家標準，只有2001年頒發的這一規範和生活飲用水衛生標準。”
“國外都是由第三方監測機構如水質協會來制定行業標準，在我國還沒有國家標準。現在執行的都是企業標準。”馬錦亞所在的機構是民族衛生協會下的健康飲水委員會，目前是民政局批准的國內飲用水專業協會。
■淨水原理
膜技術是目前最常用淨水方式
按照生產工藝，市面上的淨水器大致可以分爲三類——“一類是膜技術，一類是利用吸附材料如活性炭或廣譜分子篩來吸附，還有一類是通過電化學技術如電解水等。”馬錦亞說，膜技術包括反滲透和超濾過濾等，也是目前最常用的淨水方式。
“有的廣告上炒作有20多層過濾層，這都是噱頭。”王佔生教授解釋說，商用淨水系統可從粗濾到細濾進行逐級處理，但家用淨水器中處理的本來就是應該符合國家標準的水，相當於把《生活飲用水標準》的水，淨化至符合《飲用淨水標準》的水，如果裏面還有大顆粒雜質的話，也會損壞淨水器濾芯等設備或降低過濾效果。
“當然，市售淨水器絕大多數是組合式過濾，一般是活性炭加超濾膜來過濾水，有的是組合了反滲透功能。濾芯是淨水器的主要功能部件，濾芯有很多種，不少品牌的工程師會介紹說，我們家有活性炭濾芯、超濾膜濾芯、陶瓷濾芯、反滲透膜等多重保護，這些種類繁多的濾芯的基本原理就是通過過濾來去除細菌、微生物甚至一些離子化合物。
“按照過濾程度可以分爲粗濾(活性炭吸附)、超濾、納濾和反滲透四層由粗到細的過濾模式。”王佔生說，“粗濾可以過濾掉鐵鏽等物質，活性炭一般是粗濾的一部分，一些進口活性炭過濾功能更好，超濾和反滲透之間還有納米過濾，可以除硬度，還可以去除溶解性有機物，過濾程度比超率高，比反滲透低。但納濾和反滲透一樣也需要水泵，但不需要反滲透那樣高的壓強。”
■淨水新知
純水不等於健康水
“超濾能夠過濾掉絕大多數的細菌，反滲透膜基本上能夠去除水中的溶解鹽類、膠體、微生物、有機物等。”馬錦亞說，反滲透的過濾級別最高，經過反滲透過濾後的水已經成爲“純水”、“軟水”。
這種經過反滲透過濾、只含有少量離子的“純水”既過濾掉了有害的至小到離子態的物質，也過濾掉了有用的礦物質和有機微量元素。“消費者協會曾建議，小孩和老人不能長期飲用純淨水。”王佔生說。這種至純水不代表至益。並且，反滲透處理水比較費水。“除了反滲透技術有去除水的硬度的功能外，北京有些地區水中鈣鎂離子較多，可使用專門除硬度的淨水器，或有離子交換柱的淨水器。”
“這種純淨水的PH值在6.5～6.8之間，是酸性超軟水，不建議長期飲用。”馬錦亞說。“一般是在重金屬超標地區或水質較硬地區有必要使用反滲透淨水。反滲透淨水可能是目前日常生活飲水中最安全的水，但不是最健康的水。”馬錦亞說，第三軍醫大的一項研究發現，如果長期飲用較軟的水,由於其中不含鈣鎂離子,會對人體酶的合成有影響。
一些水垢對人體有益
“很多人對自來水燒出來的水垢表示不滿，但其實如果日常生活飲用水是Ⅰ類水，這類水沒有受到污染，水中的鈣鎂離子沉澱物，即水垢，對人體是有益的。”馬錦亞對水垢進行一分爲二的評價，“可以看燒水壺燒出的結垢是白色粉末狀的，還是成片發黃狀的，如果是白色粉末狀的，對人體無害，如果是成片發黃狀，不容易敲下來的，則對健康有害。”
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