2020年3月，COVID-2019新冠疫情加速擴散，在中國疫情即將迎來曙光，海外疫情卻在急速惡化，呈現全球大流行趨勢。面對這一全人類空前的挑戰面前，意大利Velleja研究所皮耶羅教授等3月12日發表在SCI刊物《胃腸病學與營養學》雜誌（《Minerva Gastroenterologica eDietologica》2018-19影響因子2.360）上的一篇科研論文引起廣泛關注。
當前，SARS-CoV-2疾病（COVID-2019）已經有120多個國家捲入，死亡12000多人，僅在意大利，死亡已近6000人。據WHO（世界衛生組織）稱，就全球範圍看，新冠肺炎疫情仍處於大流行的發展初期，多數國家還沒有出現廣泛的社區傳播，全球大流行仍然處於加速傳播之時，離大流行高峯爲時尚早。該病毒隱蔽性高，難以全部發現、基本傳染數R0高、目前沒有特效藥，也沒有疫苗。要讓病毒消失，只能靠自身的免疫能力。
目前關於人體免疫力的研究中，AHCC（依諾金）具有詳實嚴謹的循證醫學證據，全球關注度高。它是一種基於乙酰化α-葡聚糖的高級擔子菌提取物，在西尼羅病毒、流感病毒、禽流感（H5N1）病毒、人乳頭病毒（HPV）、丙型肝炎病毒、皰疹病毒、乙肝病毒和HIV病毒影響的動物和人類的免疫刺激劑和保護性的免疫反應研究中，已被證實對病毒和細菌感染的有效性。這些研究表明AHCC（依諾金）激活或增加免疫系統早期防禦系統的關鍵細胞如NK（自然殺手）細胞、NKT（自然殺手T）細胞和γδT（伽馬德爾塔T）細胞，因此依諾金對感染性疾病的有效性被認爲主要歸因於先天免疫系統的激活。此外，在感染以外的領域，還有許多關於依諾金的免疫調節作用的研究報告。
當前對SARS-CoV-2新冠病毒沒有有效的干預手段，儘管AHCC（依諾金）對新冠病毒疾病的療效還沒有具體評估，但它在促進對多種病毒感染的人體免疫激活方面的作用，可以支持它在防治致病性冠狀病毒引起的疾病方面的應用，包括COVID-2019新冠病毒。
