牛皮癬學名銀屑病，是一種慢性炎症性皮膚病。新統計報告顯示，當前我國牛皮癬的發病率呈上升趨勢，男性多於女性，城市多於農村，世界衛生組織把牛皮癬列入全球十大慢性疾病之一。
牛皮癬有哪些症狀？
1、牛皮癬的發病初期會出現針頭及扁豆大小的扁平炎性丘疹，在病情的逐漸變化下，會增大爲錢幣或更大淡紅色浸潤斑，境界清楚，上覆多層銀白色鱗屑。輕輕刮除表面鱗屑，則露出一層淡紅色發亮的半透明薄膜，稱薄膜現象。再刮除薄膜，則出現小出血點，稱點狀出血現象。
2、發展中的牛皮癬會出現多種的皮損現象，而且出現的形態各不相同。像急性期皮損多呈點滴狀，鮮紅色，瘙癢較着。靜止期皮損常爲斑塊狀或地圖狀等。消退期皮損常呈環狀、半環狀。少數皮疹上的鱗屑較厚，有時堆積如殼蠣狀。
3、皮損會出現在身體的各處，均勻對稱的發生。一般多發在肘、膝關節伸側和頭部。少數病人指（趾）甲和黏膜亦可被侵。
4、牛皮癬患者繼發紅皮病者稱紅皮病型銀屑病牛皮癬；皮疹有少量滲液，附有溼性鱗屑。或初起爲小膿皰，伴有發熱等症狀者稱爲膿皰型銀屑病；合併關節病變者稱爲關節型銀屑病。
牛皮癬適宜吃的食物有什麼？
牛皮癬患者宜吃石榴，石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。牛皮癬患者的飲食要多樣化，以促進治療。
牛皮癬患者還適宜吃大棗，大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效，大棗是一味用途廣泛的滋補良藥，對於牛皮癬的治療具有很強的輔助作用。
牛皮癬患者宜吃甘蔗，蔗汁性平味甘，爲解熱、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳。柿子有潤肺止咳、清熱生津之功效，牛皮癬患者可常吃柿子。
儘量別吃辣。姜、蔥、蒜、辣椒、芥茉、花椒等都屬於多吃含有豐富維他命的新鮮蔬果或是服用維他命C與B羣
多吃鹼性食物如：葡萄、綠茶、海帶、蕃茄、芝麻、黃瓜、胡蘿蔔、香蕉、蘋果、橘子、蘿蔔、綠豆、意仁等。
忌食動物蛋白性食物和海鮮發物，不吃辛辣刺激性食物，不飲酒。保持清淡飲食，多休息，勿疲累，規律生活，適度的運動。
牛皮癬對症的治療用藥是完全可以治好的，但不要一味的求快，牛皮癬皮損的消退需要一個過程，不能過於心急。目前牛皮癬的治療藥物是比較多的，治療方法也是屢見不鮮，只是真正有效的卻並不常見，需要你自習的辨別選擇，得到恰當的治療。
