習慣使然，很多人吃完後會喝水，沖淡口中的食物味道，多數人覺得吃飯後喝水可以解油膩，促消化，爽口爽心，但飯後喝水對胃好嗎？
飯後喝水對胃不好，水分進入胃中會稀釋胃酸和消化液 ，食物會被沖淡稀釋，很快離開胃，不能被快速地消化，飯後喝水太多還會因爲水分的增多胃中的食物易反流到食管中國，刺激食管粘膜，產生燒心感，對有胃灼熱毛病的人來說，這種燒心感更明顯。
飯後喝水不僅不利於食物的吸收，反而還有影響食物吸收的作用，衆所周知，食物的消化吸收離不開消化液的作用，飯後立即喝水，喝下去的水分會沖走或稀釋消化器官分泌的消化酶，降低他們的作用，不利於食物的消化吸收，被稀釋的食物無法消化吸收，引起消化不良，增加飢餓感。
飯後一個小時內不宜喝水，最佳的喝水時間是在飯後1小時後，有胃腸疾病者，2小時後喝水爲最佳；此外，飯前也不要喝太多水，飯前15-40分鐘可以喝水，流質液體會很快代謝吸收。
越是不好消化的食物，吃完後越是不能喝水，因爲不好消化的食物需要消化器官分泌更多的消化酶，吃完澱粉類食品，1-2小時後再喝水，高蛋白食物，等1.5-2小時後飲水爲最佳。
