鮁魚主要產於渤海、黃海和東海，其中以山東沿海產量最多。鮁魚在渤海產期爲4月，黃海爲5月，東海爲7月。
1鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素；
2鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；
3鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人羣。
中醫認爲，鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
1鮁魚富含脂肪，鮮肥適口，多用於家常食用，洗淨後即可烹製，最宜紅燒；
2鮁魚還適合烹製紅燜、清燉等菜餚；其肉還可制餡。
缺陷：耳朵大
健康信號：老了聽力好
耳朵大些好，還是小點好呢?這個有趣的問題如今有了答案。英國生物醫學家拉爾夫·霍爾姆博士最新研究發現，耳朵大可以克服老年失聰問題。理論上認爲，大耳廓收集聲波的面積更大，效果更好。因此，人的外耳越大，越能有效收集聲音，從而聽得更清楚。當我們聽不清對方說什麼的時候，往往會習慣性地將手放到耳後，也是因爲這個道理。
缺陷：女人腰上有點肉
健康信號：防骨折
美國《臨牀內分泌學雜誌》刊登澳大利亞悉尼加爾文醫學研究所一項新研究發現，女性的腰部如果適當有點贅肉，可以降低骨折危險。這項研究對1126名50歲以上的男女參試者進行了爲期5年的跟蹤調查。結果發現，25%腰圍最大的女性，骨折危險比其他女性低40%。女性腹部脂肪每減少1公斤，骨折危險就會增加50%。研究人員在男性參試者中並未發現這一現象。這項研究結果足以解釋，爲什麼隨着全球肥胖人數的增加，骨折發病率卻在下降。
新研究負責人楊舒曼(音譯)博士分析指出，較粗腰圍可以爲骨骼提供額外力量，在跌倒時如軟墊一樣保護着身體。另外腰圍較豐滿的女性體內雌激素較多，而雌激素對骨骼具有保護作用。當然，腰部贅肉並非越多越好，腰部脂肪太多會增加心臟病和糖尿病等多種疾病危險。
缺陷：謝頂男人
健康信號：少得癌
《癌症流行病學》雜誌刊登美國華盛頓大學醫學院一項涉及2000名40歲~47歲男性參試者的研究發現，30歲前謝頂的男性罹患前列腺癌的危險大大降低。參試者中一半人患有前列腺癌。對比分析結果發現，開始謝頂以及髮際線後退的男性罹患前列腺癌危險降低29%~45%。科學家分析指出，雄激素較高的男性更容易發生謝頂，而從年輕時雄激素就較高，有助於防止男性患上前列腺癌。
缺陷：鼻子大
健康信號：少感冒
鼻子是抵禦粉塵顆粒和空氣中病菌進入人體的天然屏障。美國愛荷華大學通過試驗研究發現，大鼻子吸入的灰塵等污染物比小鼻子少6.5%，抵禦有害病菌作用更強。新研究負責人蕾妮·安東尼博士表示，這項新研究表明，鼻子大的人感冒或流感發病率會更低，花粉過敏也會更少。
