奶油可以做什麼甜點 奶油芒果卷的做法

愛吃的女性對甜品是沒有抵抗力的，而奶油就是製作甜品少不了的材料。那麼奶油可以做什麼甜點？

奶油芒果卷

主料:芒果、麪粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、奶油。

做法:

1、奶油加糖粉打發,芒果去核切條。

2、麪粉和糖粉過篩,加入牛奶和一個雞蛋攪拌均勻成稀麪糊。

3、黃油在鍋中擦一下,倒入麪糊煎成薄餅。

4、餅待涼鋪平,裹入奶油和芒果條卷好,切開。

5、淋上巧克力煉乳即可。

開心果杏仁長蛋糕

配料:8個蛋白;100克麪粉;100克杏仁粉;300克糖粉;300克融化黃油;100克開心果醬。

做法：

1、將蛋白、糖、麪粉、杏仁粉和融化黃油事先混合。

2、用力攪拌直至完全均勻。直接倒入您想要形狀的有機樹脂模子中。

3、放入預先加熱至170度的烤箱,根據模子的大小加熱15-18分鐘。

注意:蛋糕應當烤至榛子色,同時保持鬆軟。

奶油白巧克力醬

配料:55克牛奶;3個八角;12克葡萄糖;75克含脂35%的調溫白巧克力;145克含脂35%的淡奶油。

做法：

1、將牛奶煮沸,放入八角浸泡10分鐘後濾出。

2、將牛奶澆在融化的白巧克力上,從中心攪拌,形成有彈性而光亮的核心,這是出現乳狀的標誌,這種質地應當保持直至攪拌結束,一邊慢慢將牛奶澆入一邊繼續攪拌。攪拌完後均勻融合,形成完美的乳狀。

3、在奶油巧克力醬里加入奶油,放入冰箱冷藏一晚。將混合物打發,形成足夠粘稠堅固的質地,以便之後放入裱花袋中使用。