山藥營養極其豐富，雖然貌不驚人，卻是物美價廉的好“補品”，即可煲湯又能清炒。高血壓患者吃了更是好處多多，現在就來聊一聊高血壓患者吃山藥到底有哪些好處吧。
首先聊聊山藥的價值，山藥是一味中藥，性甘味平，無毒，歸脾、肺、腎經，藥用價值歷史悠久。此外山藥含有豐富的黏液蛋白、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質鹽、維生素以及胡蘿蔔素。
山藥以河南懷慶府出產的爲佳品，作爲藥材被人們稱爲淮山。山藥呈圓柱狀，表面是淡黃色或者淺棕色，有縱溝和根鬚，內裏白色摸起來滑膩有粘液。新鮮的山藥可做菜吃，曬乾後可做藥材也可用於煲湯。
高血壓患者的動脈血管壁會增厚變硬，血管管腔變窄，山藥中含有黏液蛋白、維生素及微量元素，其中的黏液蛋白可以阻止血脂沉澱在血管壁上，以達到疏通血管的效果。
高血壓患者由於不良的飲食或者其他不良的生活習慣，血脂溶度會比較高，使得血液粘稠，血流速度慢，容易誘發心腦血管疾病。山藥中的提純澱粉能降低血液中脂類溶度，同時降低主動脈和心臟的糖濃度、膽固醇濃度，減少皮下脂肪組織的堆積。
山藥中富含多糖和可溶性纖維，能刺激免疫系統，增加血液中白細胞的含量，加強白細胞的吞噬作用，能有效的增強高血壓患者身體的免疫能力。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，十分有利於脾胃的消化吸收。對於高血壓同時伴有消化吸收不良的患者來說是絕佳的滋補品。
食材：山藥200克、綠豆100克、蜂蜜
做法：
（1）洗乾淨山藥去皮，切碎搗成泥。
（2）將綠豆洗乾淨後放入沙鍋中，加適量清水大火燒開。
（3）改用文火煮綠豆，煮至綠豆爛開花。
（4）放入山藥煮10-15分鐘，待粥冷到50°C左右，加入少量蜂蜜調味即可。
功效：清熱解毒、益氣降壓，主治肝火上炎型高血壓。
年輕的時候飲食不合理、作息不規律、抽菸酗酒都是造成進入中年期後，身體素質下降，血壓血脂偏高的原因，所以親，年輕的時候也要多多關心自己，時刻關注自己的身體健康哦！
