蘇子葉是一種藥食兩用的重要存在，它來源於脣形科植物紫蘇，是這種植物的鮮嫩葉子，它能當蔬菜食用也能入藥，下面我們就來看看蘇子葉的功效與作用及食用方法。
蘇子葉的功效與作用
1.消炎止瀉
平時人們出現急性腸胃炎，引發腹瀉或者腹痛時，可以直接用紫蘇葉進行治療，治療時需要取紫蘇葉十克，藿香十克，陳皮六克，一起加清水煎制服用。
2.解表散寒
蘇子葉是一種能解表散寒的健康食材，它的發汗能力特別強，能讓人體毛孔擴張，並能加快人體內寒毒排出，對人類經常出現的惡寒發熱以及無汗等症都有良好緩解作用，在需要的時候可以把它與生薑等中藥材搭配在一起煎水喝。
3.預防心腦血管疾病
蘇子葉是植物紫蘇的葉子，它含有豐富的不飽和脂肪酸，平時人們食用以後，能清除血管中積存的膽固醇，也能抑制人體對脂肪的吸收，它還能降低血液中甘油三酯的含量，能軟化血管預防三高對人類高發的心腦血管疾病，都有明顯預防作用。
4.解毒
蘇子葉還是一種解毒功效特別好的健康食材，它能加快人體內多種毒素分解和代謝，並能預防食物中毒症狀，出現平時人們食用魚蟹導致身體中毒時，及時食用蘇子葉，或者把蘇子葉與生薑搭配在一起食用，就能讓中毒症狀減輕。
5.延緩衰老
平時多吃一些蘇子葉，還能延緩衰老，因爲樹枝葉中含有的亞麻酸，對人類大腦有明顯保護作用，可以減少老年癡呆發生，除此以外，它還含有一些超氧化物歧化酶，這種物質既能滋養美白肌膚也能延緩衰老。
蘇子葉的食用方法
醃蘇子葉
用料：蘇子葉30片、醬油2瓷勺、辣椒粉1瓷勺、生薑1塊、大蒜1頭、小蔥四五根、白糖小半勺、鹽小半勺、魚露(可選)1勺。
做法：
準備好材料：蘇子葉洗乾淨，濾幹水分，一片一片碼整齊，最好把葉柄去掉。
小香蔥切蔥花、姜和蒜切末，加辣椒粉、白糖、鹽，加淡鹽醬油拌勻。嘗一下鹹淡，不要放太淡了，因爲加了蘇子葉之後會變淡一些。如果家裏有魚露，也可以放1勺魚露，同時減少一些鹽。
選一個能密封，無油無水的密封盒，在底部抹上步驟2的醬料。
戴上一次性手套，取洗乾淨濾幹水的蘇子葉，用葉脈明顯的一面，蘸上醬料，碼在密封盒裏。
依次蘸完所有蘇子葉，一片壓一片，葉柄對齊，碼在密封盒裏。
直到碼完所有蘇子葉，把剩下的醬料均勻抹在面上，全部用完。放冰箱冷藏3天就可以吃了。
上面就是爲大家介紹的蘇子葉的功效與作用及食用方法相關內容，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
