高血糖是“三高”病症之一，人體中大部分糖分都是從食物中攝取而來。應正確的、科學的制定飲食結構和方法，遵守各項禁忌，就能從根本上遠離高血糖。
1.蕎麥：富含油酸和亞油酸，具有降低血脂作用，可以預防糖尿病性高血脂症。蕎麥中富含維生素B1能促進糖類的轉化爲能量，可有效抑制飯後血糖升高。
2.薏苡仁（薏米）：含有薏苡仁素和薏苡仁糖具有很好的降糖功效，適合高血糖症患者長期食用。
3.苦瓜：有非常明顯的降糖作用。用苦瓜皁苷製成的口服藥物對2型糖尿病有很好的治療效果。
4.洋蔥：能促進機體細胞對糖的吸收利用，從而使患者血糖降低，也可預防糖尿病腎病。
5.冬瓜：是一種低熱能、低脂肪、低糖高鉀的蔬菜，對於2型糖尿病伴肥胖患者具有很好的減肥、降糖功效。
1.牛奶：研究發現，米飯與牛奶同食具有很好的降糖效果。因此飯前、飯後喝牛奶、吃乳製品，具有很好的降糖作用。
2.黃鱔：黃鱔素A、B具有很好的降血糖、調節血糖生理功能的作用，有顯著的類胰島素降血糖作用。
3.泥鰍：含有類似二十五烯酸的不飽和脂肪酸，具有很好的抗氧化能力，具有保護胰島細胞，增加胰島素分泌的作用，因此有很好的降糖功效。
1.進食過量會引起血糖急劇上升，爲避免進餐後血糖升高，專家建議高血糖患者因少吃多餐。少食多餐還能避免高血糖患者因飲食間隔過長而出現的低血糖現象。
2.多餐是增加用餐次數，一般是在兩餐之間加一次緩衝餐。很多人一般是一日三餐，高血糖患者可根據病情使每日進餐次數增加到4-6餐，甚至更多。
3.需注意多餐是將一日所需食物由3餐分爲4-6餐，是在不增加每日總攝入量的前提下，減少每餐的熱量攝入，而增加的餐次。
1.靈活加餐的目的是在避免餐後血糖過度升高，有能減少餐後低血糖的發生概率。
2.一般時間上通常可在上午9-10點，下午3-4點及晚睡前各加餐一次。特別是對於注射胰島素患者來說睡前加餐很重要，因爲胰島素會在夜間出現低血糖現象，引起晨間血糖升高，睡前加餐可以避免這種情況出現。
研究發現，如果高血糖患者在進餐時保持舒暢、愉快的心情，就會促進人體內消化液的分泌，有利於食物的消化和吸收，對保持血糖平穩很有幫助。
現代醫學研究，鈣元素缺乏是誘發高血糖症的併發症一個重要因素。補鈣有助於改善血糖患者骨質疏鬆的症狀，減緩血管粥樣硬化的速度。
鎂在胰島素的敏感性、糖代謝的穩定中起着至關重要的作用。鎂可修復受損的胰島細胞，提升胰島素的敏感性，降低血糖。也可預防糖尿病眼部病變。
鉻能提升人體糖耐量，激活胰島素，維持糖類、脂肪代謝的正常進行，防治糖尿病引起的神經及血管病變。
主食碳水化合物對血糖影響較大，因此需嚴格控制主食的攝入量。而副食中含有各種蛋白質，這些食物會產生大量熱量，過度攝入會增加人體脂肪和膽固醇的含量。因此控制控制副食也需注意一下幾點
如蓮子、山藥、大棗、豆類等，高質量食物更易吸收，營養成分更高，無形之中可避免過多飲食。
研究表示，30%-70%的糖尿病患者會併發高血壓病，過量鹽的攝入是誘發高血壓病的一個重要因素，預防避免高血糖併發高血壓應嚴格控制鹽的攝入，每日攝入量應少於3克。
對於高血糖患者，食用含糖的食物都容易引起血糖升高，因此在日常飲食中，需要嚴格控制甜品，主要有汽水、糖水、蛋糕、果汁、冰淇淋等等糖制甜品。
咖啡因會嚴重干擾人體對血糖的控制力，咖啡因還會消弱機體對食物的新陳代謝功能，使血液中的遊離葡萄糖增加，使血糖增高。
高血糖是“三高”病症之一，人體中大部分糖分都是從食物中攝取而來。應正確的、科學的制定飲食結構和方法，遵守各項禁忌，就能從根本上遠離高血糖。
1.水果中有豐富的糖類，並能被迅速吸收，糖尿病患者在病情控制不理想情況下，不應食用水果。
2.高血糖症患者應選擇含糖量在14%以下的低糖水果，如菠蘿、黃桃子、白蘭瓜等。
3.水果應放在兩餐之間食用，對血糖影響相對較小。
4.高血糖患者食用水果後應及時監測血糖，避免血糖變化過大。
酒大多是由澱粉類糧食加工發酵而成，如啤酒中更含有大量麥芽糖，澱粉類及糖都可引起血糖增高。飲酒後短時間內因酒精會加速胰島素的分泌，故可短時間內降低血糖，等酒精被肝臟代謝後，胰島素分泌減少，血糖會出現明顯升高。因此高血糖患者最好不要飲酒，尤其是正在食用藥物的患者。
