芹菜炒牛肉是一道常見的美味菜品，不過也有一定的禁忌，那麼痛風能吃芹菜牛肉嗎？
痛風患者可以適量吃芹菜炒牛肉。
牛肉性味甘、平，入脾胃經，有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，適宜於水中、小便不利、腰膝痠軟等患者。
但牛肉屬於中等嘌呤含量視頻，痛風急性期不宜食用。痛風緩解期可以適量食用。
痛風是因爲體內嘌呤過高無法正常代謝導致的，但芹菜的嘌呤含量並不高，所以痛風患者是可以吃芹菜的。
不僅如此，芹菜對痛風患者來說有利水消腫、清熱解煩的作用，其中的鹼性成分可以有效的中和體內濃度高的尿酸。高血壓的痛風患者在發病期間吃芹菜有一定的效果。
所以，對於急性痛風患者來說暫時不要吃芹菜炒牛肉，處於緩解期的痛風患者可以吃芹菜炒牛肉。
食材：牛肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水澱粉20克，胡椒粉1克，蔥薑片20克，薑末2克，花生油500克，味精少。
做法：
1..將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2釐米長的薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鐘後加入花生油，再醃1小時；
2.炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油覆上火，放入蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸後，用水澱粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可。
芹菜牛肉中的牛肉是一種高蛋白低脂肪的食材，它還含有多種氨基酸，能提高人體素質，也能提高人體的抗病能力，對人類生長髮育以及手術後和病後身體的調養有很大的好處，它能補血也能修復受損的身體組織。
芹菜牛肉中含有多種人體必須的營養成分，特別是微量元素鐵和礦物質鈣等物質的含量比較高，它能強壯筋骨也能補中益氣，對人類的中氣下陷和體弱無力以及筋骨疼痛等多種常見病都有一定的調理作用。
芹菜牛肉還是一種能減肥的菜品，芹菜含有大量的水分與纖維素，而牛肉則是一種高蛋白低脂的食材，平時人們食用它以後能促進身體內脂肪的代謝與分解，還能減輕水滯留，可以讓肥胖的體重明顯減輕，另外平時多吃芹菜牛肉還能利水消腫也能抗癌防癌平安更能平肝降壓。
芹菜性涼質滑，所以對於脾胃虛寒、腹痛腹瀉的患者來說不宜食用芹菜炒牛肉。
芹菜中的芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩血壓。所以對於血壓低的人不能吃芹菜炒牛肉。
男性多吃芹菜會抑制雄激素的生產，從而影響生育，所以對於生育期的男性朋友要停止使用芹菜炒牛肉。
芹菜、牛肉都有可能是過敏原之一，如果對於芹菜、牛肉過敏的人，要禁止使用芹菜炒牛肉，否則會出現皮膚紅腫、經常腹瀉、消化不良、頭痛、喉嚨疼痛、哮喘等症狀。
患有皮膚病的人不適合吃芹菜炒牛肉，牛肉屬於發物，皮膚不好的人吃牛肉容易加重皮膚病的病情，再有就是牛肉屬於熱性的食物，而皮膚病也嚐嚐會表現出虛熱的症狀，兩者都是熱，猶如火上添油，所以還是建議皮膚病患者不要吃牛肉。
闌尾炎術後人不建議食用芹菜炒牛肉，很多人都覺得手術過後會大傷元氣，會想方設法的給術後病人進補，但是闌尾炎屬於腸道手術，所以術後消化功能會很虛弱，而牛肉的肌肉纖維很粗糙而且不容易被消化，所以術後的病人是以飲食清淡，好消化的流食或者是半流食。
感冒期間不適合吃芹菜炒牛肉，牛肉屬於熱性食物，感冒期間的人抵抗力低下，在感冒期間吃牛肉容易引起嗓子發炎，加重呼吸道疾病，所以感冒期間適合飲食清淡。
