動脈硬化是指原來的動脈內膜由於某種原因受到損傷後，在這個創傷面沉積了血液中大量的脂質，然後使內膜的纖維結締組織增生，看上去動脈內膜的表面像是潑上了一層米粥的樣子。動脈硬化對於身體的危害很大。那麼動脈硬化該怎麼預防和調理呢？
每次進餐都要嚴格控制肉類食物的攝入，把脂肪攝入量減少到最低限度。特別是不能吃雞、鴨皮這樣含脂肪比例非常高的外皮。一星期內吃豬、牛肉不超過3次，多選擇雞肉和魚肉比較好，因爲這些肉類所含的飽和脂肪酸相對較少。另外，多吃一些蛋白製品、豆製品和新鮮的水果、蔬菜，對動脈硬化有緩解作用，尤其應該多吃一些可以降低膽固醇的大蒜、香菇、木耳、燕麥、山楂等食物。
做菜應儘量選擇豆油、玉米油、菜子油、花生油、橄欖油這類的植物油。這些油含有的飽和脂肪酸比較少，並富含植物纖維，適合動脈硬化患者的食用。
一日三餐要固定準時，兩餐之間不要吃零食，如有必要的話，可以吃些蘋果、生胡蘿蔔、餅乾或其他不含脂肪熱量的食品。
根據自己的病情，注意適當的休息，保證每天至少7小時充足的睡眠，病情嚴重者則需要的長時間地臥牀休息。
動脈硬化是指原來的動脈內膜由於某種原因受到損傷後，在這個創傷面沉積了血液中大量的脂質，然後使內膜的纖維結締組織增生，看上去動脈內膜的表面像是潑上了一層米粥的樣子。動脈硬化對於身體的危害很大。那麼動脈硬化該怎麼預防和調理呢？
防治動脈硬化應當進行適當的體育鍛煉，老年人適宜散步，每天30分鐘，這對於動脈硬化的防治有着十分積極的作用。但運動強度應限制在不增加心臟負擔和引起不適感以內，並儘量避免進行劇烈運動。
要合理安排生活起居，避免過度勞累，情緒不宜過分激動，在保證睡眠充足的基礎上，科學分配工作和生活的時間，堅持勞逸結合的原則。
動脈硬化患者應少量地飲酒，這有益於緩解病情。大量酗酒容易誘發心力衰竭和心律失常，所以，動脈硬化患者如果以前有飲酒習慣，又不想戒掉，可少量飲酒，以飲葡萄酒爲宜。
動脈硬化的患者應積極治療高血壓、糖尿病、高脂血症等原發病，因爲這些原發病都有加重、加快動脈硬化的可能性。因此，適當地運動可以防止病情的進一步惡化。
