乳鐵蛋白，是一個80 kDa的鐵結合糖蛋白，屬於轉鐵蛋白家族。其中性粒細胞中具有殺菌活性的單體糖蛋白，有廣譜抗菌、抗病毒、抗氧化、抗癌、調節腸道菌羣等作用。同時，也是一種多功能蛋白質。那麼，乳鐵蛋白的作用及功能有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
乳鐵蛋白的作用及功能
1、增強免疫力
乳鐵蛋白有增強免疫力的作用。因爲母乳中含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白等多種活性蛋白，有促進營養消化和吸收的好處，並有保護機體免受感染的作用。此外，乳鐵蛋白還有促進胃腸道發育的好處，可使寶寶能正常生長和發育，從而抵禦疾病的侵擾。
2、抗病毒
乳鐵蛋白有抗病毒的功效。因爲乳鐵蛋白對單純皰疹病毒、人類免疫性缺陷病毒及漢坦病毒等，都具有抵抗能力，可防止病毒在人體內繁殖。不僅如此，乳鐵蛋白還能夠阻擋病毒粒子進入靶細胞，從而擊退病毒粒子相同的脂蛋白。因此，乳鐵蛋白有很好的抗病毒的效果。
3、抗癌
乳鐵蛋白有抗癌的作用。因爲乳鐵蛋白和鐵元素髮生反應後，會產生硫代巴比妥酸跟丙二醛，而這些物質具有抗氧化的功效。同時，乳鐵蛋白能夠有效預防結腸癌、肝癌等疾病，且還有防止癌細胞在體內擴散的效果。此外，乳鐵蛋白對缺鐵性貧血和免疫力低下者都有效果。
4、抗菌
乳鐵蛋白有抗菌的功效。因爲乳鐵蛋白能和鐵元素髮生反應，可減少細菌對鐵元素的吸收，從而影響細菌的生長。此外，乳鐵蛋白還能和細菌壁的脂多糖發生反應，且氧化型鐵離子能夠通過形成過氧化物將細菌氧化，起到抑制細菌繁殖的好處。
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