一般情況下，雞蛋飯後吃比較好。具體分析如下：
雞蛋是常見的食物，營養豐富，其中包含蛋白質、氨基酸等營養成分。日常中適量吃雞蛋可以被消化道中的蛋白質酶分解轉化爲人體所需要的能量，能夠維持各個器官組織的正常功能運轉。而雞蛋中也是除了含有豐富的微量元素外，也含有卵磷脂，可以在人體內生成乙酰膽鹼，增強人體的抵抗力以及免疫力。但是吃雞蛋時儘量在飯後吃，主要是因爲先吃雞蛋，就被用來轉化成糖類，提供能量，失去原有的價值。
雞蛋要儘量避免跟富含鞣酸物質的食物一起吃，例如柿子綠茶等這些食物一起吃，很容易會造成消化不良，引起腹痛、腹瀉、腹脹等。此外還要注意避免飲食過於單一，除了要多吃雞蛋以外，還需要多吃其他的肉類，水果和蔬菜，補充維生素和營養物質。但注意如果對蛋白質過敏，吃雞蛋後出現身體不適，一定要及時就醫治療。
