不吃飯拉肚子拉水可能是腸道菌羣失調、急性腸炎、急性闌尾炎等導致的。具體分析如下：
1、腸道菌羣失調
人體腸道中有特定比例的腸道菌羣，如果因環境因素、飲食因素等導致腸道菌羣出現失調情況，便可能引發腹瀉。使患者出現不吃飯拉肚子拉水的症狀，可以遵醫囑使用複方嗜酸乳桿菌片、雙歧桿菌四聯活菌片等藥物進行治療。
2、急性腸炎
急性腸炎可能是受到病毒感染、細菌感染、寄生蟲感染等引發的胃腸黏膜急性炎症，使患者胃腸道在炎症因子的刺激下出現上述症狀。可以遵醫囑使用鹽酸左氧氟沙星膠囊、諾氟沙星膠囊等藥物進行治療。
3、急性闌尾炎
細菌感染以及闌尾管腔阻塞是導致急性闌尾炎的主要因素，患者闌尾部位的神經、血管以及淋巴管部位在炎症的作用下，會產生強烈疼痛感以及該症狀。患者需及時到正規醫療機構，通過腹腔鏡手術的方式進行治療。
除此之外，不吃飯拉肚子拉水還可能是腸易激綜合症、細菌性痢疾、慢性胃炎等疾病導致的。建議患者在進行治療期間清淡飲食，戒菸戒酒。
