核心功效
潤肺化痰、保護血管、增強免疫
簡介
柿子，是我們日常生活中常見的食物。其不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，且具有很高的藥用價值和經濟價值。此外，柿子中的多種活性物質，如類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健等領域。那麼，紅柿子的功效與作用有哪些呢？
紅柿子的功效與作用
1、潤肺化痰
柿子對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰的人羣來說，可適當食用以潤肺化痰。此外，柿子對於咽乾、口舌生瘡等病症的人羣來說，可適當食用一些柿子，可起到很好的生津解渴的作用。同時，還可用於治療咳血、便血、出血、吐血等症狀。
2、保護血管
因爲柿子含有豐富的維生素c以及多酚類物質，維生素c可預防動脈硬化，提高人體細胞血液流暢程度，防止血液粘稠阻塞。而多酚類物質同樣具有抗氧化的作用，可有效防止動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病發生。
3、增強免疫力
因爲柿子的維生素C含量是蘋果的10倍以上，比檸檬中的維生素C含量還要高。且維生素C可提高細胞的質量，保持細胞的活躍度，從而提高殺菌能力，進而增強人體的免疫力。
柿子的營養價值
柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸以及碘、鈣、磷、鐵等微量元素；其果實中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、16mg維生素C、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵，且胡蘿蔔素佔據維生素A的大部分含量。研究發現，柿果中維生素C含量是蘋果的10多倍，食用柿果比食用蘋果對心臟更爲有益。此外，柿果多酚類物質是優良的抗氧化劑，可有效防止動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病發生。因此，柿子中含有人體所需的多種營養元素。
柿子的禁忌人羣
1、忌脾胃虛寒者
因爲柿子性寒，對於患有胃部寒涼者，是不宜食用的。同時，對於患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下者，也不宜食用。此外，結石的形成可能與胃功能紊亂有關。因此，脾胃功能不佳者，如腹瀉、體弱、外感風寒，以及排空延遲等胃動力低下的患者應慎食。
2、忌糖尿病者
因爲柿子含糖量高，其含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖。因此，進食後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病患者來說，尤其是血糖控制差的糖尿病患者是非常不利的。此外，還需注意未成熟的柿子不能吃，放紅放軟才能吃。且貧血的患者，也應該少吃些柿子。
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