地瓜也就是我們常說的紅薯，是生活中常見的食物，營養非常的豐富，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、氨基酸等營養物質。那麼地瓜的營養功效與作用有哪些呢？接下來就給大家介紹一下。
地瓜的營養功效與作用
1、抗癌
地瓜有抗癌的功效與作用，常吃地瓜有助於維持人體的正常葉酸水平，地瓜中含有豐富的葉酸和膳食纖維，而葉酸含量過低會增加得癌症的風險。地瓜中高含量的膳食纖維有預防結腸癌、直腸癌的作用。另外，地瓜還是一種理想的減肥食品，因爲它低脂肪、低熱能，同時又能有效地阻止糖類在體內轉變爲脂肪。
2、預防心血管疾病
地瓜可以預防心血管疾病，地瓜中富含β-胡蘿蔔素、維生素C和維生素B6，這幾種成分均有助於預防心血管疾病。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。維生素B6有保護動脈血管健康的作用。
3、預防胃腸道疾病
地瓜有預防胃腸道疾病的作用，因爲地瓜含有非常豐富的纖維素，纖維素可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，軟化大便，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，有利於排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
4、降血壓
地瓜有降血壓的功效與作用，因爲地瓜中含有非常豐富的鉀元素，而鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參與細胞內糖和蛋白質的代謝。在攝入高鈉而導致高血壓時，鉀具有降血壓作用。
以上即是對地瓜的營養功效與作用的介紹，地瓜的營養功效與作用有抗癌、預防心血管疾病、預防胃腸道疾病、降血壓等。希望以上內容對您有幫助。
